秘制卤菜培训

厂商 :天津顶正餐饮有限公司

天津 北辰区
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联系电话 :18526893566
商品详细描述

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天津小吃培训基地,顶正国际餐饮小吃培训,致力于餐饮创业.培训10年,现国内34所培训基地,国外5所。不断创新我们的技术,顶正不怕竞争!顶正的优势和对学员的保障:先品尝味道,满意再学,如果学不会或者跟老师做的味道不一样,我们全额退款。

我们的卤料配方以不含任何香精,色素,防腐剂,健康而又味美著称,更是受到了广大食客们的好评,正是因为我们坚持,全草本无添加的原则,自己有了好的技术才会生存到今天。
说再多无用,好的味道才是王道,欢迎各位光临考察尝味。
一次性付费,中途无任何其它费用,学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会之后开店有任何问题还可以回来在学习,直到你本人满意为止!
!!!!良 心 经 营 !!!!! 良 心 传 授 !!!!!!
培训内容:
1·卤料的识别以及选配
2·卤菜汤料的保管
3·卤料配方及各种原料的标准量
4·卤水制作
5·原料加工及卤制方法
6·卤制品的二次变鲜方法
7·卤菜拌料的制作
8·红油及各种调味料的制作
9·菜品味系:
川式五香全系:川式麻辣全系:川式泡椒全系:卤素菜全系:凉拌菜全系:热拌菜全系:酱香味全系。

休闲类型:周黑鸭,久久鸭脖,绝味鸭脖,

经典菜品:皇城夫妻肺片:牛肉干:麻辣兔头。

招牌 菜 : 甜皮鸭,米椒猪蹄,酱香附件。
10·赠送:《地道老成都冒菜》全系列,制作技术。
以上每个味系,均可以卤制上百个品种,只要你想得到的食材都可以卤,而不是所说的教你好多好多个单品,只要你自己学会调卤水了,卤制什么是由你自己决定的。
我们所有菜系,都是毫无保留的传授,欢迎有兴趣的朋友来本店,实地考察尝味。
联系地址:天津市北辰区宜兴阜镇华北集团华盛道(地铁三号线华北集团站A出口200米处)
联 系 人:陈合
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联系方式:拨打帖子上的本人电话,微信同号。(天津小吃培训基地)(天津小吃培训基地)(天津小吃培训基地)

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