厂商 :曲阜市鲁嘉机械厂
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腐竹生产者如何节能降耗、提高产出率和一级品率是腐竹生产者面临的迫切需要解决的问题。
我们的宗旨是推动全国腐竹生产的技术进步,以有偿的技术培训。某理工大学食品系研究的腐竹生产新技术。扶持小本投资的城乡个体和中小企业为已任,使之以较少资金投入获得先进的腐竹生产技术、改造旧设备、采用先进的实用新型设备——高效节能腐竹机进行腐竹生产,以省时、省力、省燃料、提高产出率和质量来满足市场的需要,从而获得较大的利润回报。
生产腐竹的工艺流程
黄豆 →滚筒烘十机烘干→脱皮机脱皮→豆瓣→浸泡→磨浆机磨糊→用蒸汽加热磨糊后再分离除掉豆渣 或直接分离机分离除掉豆渣→豆浆在煮浆锅用蒸汽加热煮沸→ 在腐竹机加热保温、结皮 → 挑腐竹(挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 )→ 烘干或晒干 → 检验、挑选 → 包装
经济效益分析 1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,学校食堂均可销售,日产800斤,可获利1000多元,可家庭生产,可办厂。
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