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商品详细描述
美食广场现已成为众多大型商业项目中必备的配套设施之一,由于美食广场中食品种类丰富、用餐形式随意且气氛热烈,不仅可以满足众多时尚男女、公司白领用餐的需求,更避免了餐饮行业“众口难调”的尴尬。美食广场的经营分为多种经营形式,而最多的就是合作联营的形式,因为这种形式把美食广场组织者和实际经营者们紧密联系在一起,双方都大大降低了经营风险,而且互利互惠各取所长,能够快速发展。所以,美食广场的流行和发展趋势一定是势不可挡的。
第一:美食城设计时首先要确定你的美食城的的定位。只有定位好美食城的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计美食城的装修方案。另外,美食城的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家美食城,失去自己的特色。
第二:美食城设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。美食城装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个美食城来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在美食城里感觉到家的温暖与舒适。
第三:美食城设计时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的美食城在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使美食城开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的美食城设计甚至连弥补的机会都没有,变成了美食城营运的碍脚石。
第四:美食城的设计时要能统筹安排。美食城装修设计包括美食城的总体规划与设计,室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、管理对客户服务流程设计等多项内容。要能进行系统的统筹管理。
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