纯手工粉皮

菜名：酸辣汤汁粉皮

主料：徽素坊手工粉皮

配料:五花肉、酸辣椒、泡菜、香菜

辅料：植物油、生姜、大蒜、酱油、精盐

制作方法：先将植物油倒入锅内加热，把切好的姜末、蒜末撒入煸炒，再将切好的五花肉倒入翻炒至出油，然后加酱油、少许精盐微焖后加入少量水煮沸，再把准备好的手工粉皮、酸辣椒、泡菜一同放入煮3-5分钟盛出后加点香菜即可。

菜肴特点：口感绵柔滑爽，味道香浓纯正，酸辣可口鲜美，营养丰富匀衡，天然绿色健康。

菜名：凉拌手工粉皮

主料：徽素坊手工粉皮

配料:红辣椒丝、香菜、蒜泥

辅料：醋、小麻油、精盐

制作方法：先将手工粉皮放入沸水中烫成肉色样后捞出，用冷水冲涮下，再用已准备好的冰水迅速冲涮，然后加入蒜泥、红辣椒丝、香菜、醋、小麻油、适量精盐进行搅拌均匀后盛出即可。

菜肴特点：清香可口、冰爽滑润、味道鲜美、天然纯正、营养丰富。