杏树种子

静宁苹果高效生产的制约因素及发展对策

 

 

甘肃省静宁县林业局  （743400） 王田利（13993348628）

  

  经过三十多年不懈努力，苹果已成为静宁农村的优势产业，静宁苹果发展面积已稳定在100万亩，已成为甘肃第一苹果栽培大县和全国优质苹果栽培示范县，已进入了高点发展阶段。但由于自然环境恶劣及多年栽培遗留的问题，效益提高受到限制，成为苹果产业发展的重要制约因素，苹果生产效益出现徘徊不前现象，村与村、户与户生产水平极不平衡。静宁苹果高效栽培典型亩收入已达6万元以上，但大面积的亩收入在1万元左右，有相当一部分亩收入在0.5万元左右。促进静宁苹果均衡发展，提高整体管理水平，生产效益上台阶，是静宁苹果产业可持续发展的关键之所在。通过广泛调研，制约静宁苹果产业高效发展的栽培

因素因素主要有：

 1.  品种结构不合理，发展品种比较单一：红富士苹果占到栽培面积的98%以上，导致成熟期过分集中，销售期的压力过大，不利于生产效益的提高。在富士中条红富士所占的比例过大，约达栽培面积的50%以上，烟富系列及短枝型易着色片红富士约占栽培面积的40%左右。这样的品种组成，制约了生产效益的提升，

一般在同等条件下，片红富士的销售价高于条红的。

2.  自然环境条件恶劣，自然灾害频发：水是苹果进行生命活动不可缺少的物质，一般苹果产区适宜的年降雨量为500-800毫米，而静宁年降雨量仅480毫米，远远不能满足苹果生长需要，而且降雨季节集中，春旱、伏旱现象发生普遍，静宁自然条件恶劣，降雨稀少，十年九旱，水资源匮乏，基础设施建设滞后，果园大多无排水系统。水分不足，不利苹果生长和品质的提高，成为苹果产业发展的最重要制约因素，近年来霜冻、冰雹等自然灾害频繁发生，给生产造成极大的损失，严重的导致绝收。

3.  物质投入严重不足，施肥盲目性大：肥料是苹果生产最基本的物质，由于受投资能力限制，静宁果园普遍肥料投入不足，远远不能满足生长的需要，肥料投入达不到管理标准。苹果树每生产50公斤果实，需纯氮0.50公斤、纯五氧化二磷0.35公斤、纯氧化0.50公斤。氮磷钾之比为：1：0.7：1为好，一般丰产高效园有机肥亩用量应达到5000公斤以上。化肥亩用量应达到：尿素130公斤、过磷酸钙320公斤、硫酸钾100公斤。静宁果园普遍肥料供给不足，特别是有机肥严重不足，化肥施用盲目性大，土壤养分基数不清，普遍存在氮肥施用量较大，而磷钾肥施用不足，偏肥现象较普遍，对果品产量、质量和效益的提高非常不利。

4.  栽植密度过大，果园郁闭现象严重：一般苹果栽培中亩枝量在7-8万条的情况下，整体通透性良好，有利高产优质，生产效益的提高，而静宁苹果生产中以乔化栽培为主，树冠较大，而栽培密度多在56株以上，特别是在南中部发展较早的产区密度更大，亩枝量多在10万只以上，随着生产的发展，深层次的问题也暴露出来，密度与砧木不相适应，果园郁闭现象明显，出现结果表面化现象，内膛及基部成花少，坐果低，所结果着色难，低产劣质低效成为普遍现象。

5.  病虫害发生率高，防治随意性大：由于静宁县苹果栽培时间长，病虫害累积量大，抗药性增强，防治工作难度加大，预测预报工作滞后，果树生产中乱用药的现象较普遍，一方面造成了农药费用的极大浪费，另一方面加重了病虫的抗药性，导致腐烂病、炭疽病、套袋果黑点病、红蜘蛛、蚜虫、介壳虫、康氏粉蚧发生危害，严重危害产量和品质，制约着生产效益的提升。

6.  果实着色不良，商品性难以提高：由于栽培品种良种比率较低，长富2号等着色较难的品种所占的比例较大，栽植密度过大，果园内郁闭现象严重，导致着色不良的现象普遍，严重的影响果实的商品性和市场的占有率。

针对以上生产中的制约因素，今后应重点加强以下工作，以促进苹果生产效益的提高：

1.  优化品种组合，加快良种化进程：在稳定和巩固晚熟优良品种基础上，积极引进富滕金果、丽嘎拉、红将军等一批早、中熟品种，逐步调整品种组成，将早中熟品种比例调整为5%：10%：85%，完善品种组成，实现鲜果的周年均衡供应。优质红富士是静宁苹果的优势，多年来静宁积极引进推广了烟富1号、3号、6号、红锦富、昌红富士、宫崎短富、岩富10号等易成花，着色好的品种，大大提高了静宁苹果的知名度、市场竞争力和市场占有率，使静宁苹果年年占据着国内高端市场，静宁苹果走进了人民大会堂，走进了中南海，成为国宴用品，成功的实现了向俄罗斯、东盟、欧盟出口。今后应紧盯国内外品种发展趋势，要有目的的引进，贮备一批有发展前途的品种，以保持品种的领先性。

目前苹果品种优化的途径主要包括两个方面的内容，一是要调整品种组成，克服品种单一，种植结构雷同的问题，进行多样化、特色化栽培是今后发展的趋势；二是要提高种植品种的纯度，克服品系混杂的问题，从我国的苹果栽培现状及品种发展趋势看，在今后相当长的时间内，富士仍将是第一大主栽品种，在综合品质方面还没有超过富士的品种，但富士一种独大造成的苹果滞销现象必须改变，因而压缩富士的种植面积，优化品种组成是发展的必然趋势。目前有希望发展的品种有早熟品种富滕金果、中熟品种红将军等，特别是我国早熟品种严重短缺，存在较大商机，新发展区可适当发展富滕金果。

富滕金果是我国自主培育的早熟品种，是目前栽培的早熟品种中佼佼者，很有推广价值，主要表现有以下优点：

    （1）进入结果期早：富滕金果成花容易，进入结果期早，一般苗木栽植后第二年即可试花，三年挂果，有利于早受益，投资见效快。

    （2）果型较大：一般早熟苹果普遍果型较小，大多平均单果重在200克以下，而富滕金果平均单果重在200克左右，最大可达350克，是早熟品种中大果型的典范。

   （3）丰产性好：富滕金果树势健壮，易形成短枝，据甘肃甘肃天水武山、白银景泰、平凉静宁、陕西咸阳礼泉、陕西渭北白水等地栽培观察，苗木种植四年产量可达1200公斤。

（4）稳产，没有大小后结果现象：由于富滕金果为早熟品种，果实在甘肃7月中旬即可成熟，果实采收较早，成花期营养充足，形成的花芽饱满，产量表现稳定。

（5）果实色相好，可进行无袋化栽培，生产成本较低：富滕金果果色鲜红，亮度好，在生产中可进行无袋化栽培，可大幅度的降低生产成本，符合现代果业发展趋势。

2.  试验示范推广无毒栽培，简化管理措施，降低生产成本：苹果无病毒栽培具有生长健壮、二次枝抽生能力强、扩冠快、根系发达、吸收能力强、树势强壮、早果丰产、果实大、结果多、果锈少、果面光洁度高、抗逆性强、需肥量少、特别是氮肥需要量明显减少、耐粗放管理、适应薄地栽培等诸多优越性。静宁应将苹果的无毒栽培作为今后实现果业提质增效的主要措施之一，强化研发力度，推广无毒栽培技术，以简化果园管理措施，降低生产成本。

3.  大面积推广保水节肥新技术，提高降水利用率，改善果园水分供给，促使树体健壮生长，果实产量和品质提高：水分是静宁苹果生产的主要制约因素之一，长期以来，静宁县立足当地实际，以提高苹果产能为目的，探索应用了多种覆盖措施，大面积推广了果园覆沙、覆草、高垄黑膜覆盖技术，最大限度的提高了天然降水的利用率，全县每年果园覆盖面积达99.8万亩，有效地降低水分蒸发损失，大大提高水分利用率，对于提高我县果园产量和品质，实现果品产业商品化有十分积极的意义,今后应继续加强完善和巩固。

4.  落实均衡配方施肥，实现施肥的科学化：从2006年开始，静宁县积极推广测土配方施肥技术，与省农科院合作测定土样36份，基本摸清了我县果园土壤养分含量状况，全县落实测土配方施肥38万亩，加大钾肥及锌、硼、钙等微量元素用量，降低了氮肥施用量，大力提倡施肥向有机肥回归，增大果树专用复合肥施用比例，使肥料施用逐步科学合理，果实产量和品质大幅度提高，促使优质果率和商品果率的提高，全县优质果率已达70%，商品果率达95%以上，精品果所占比例明显提高，生产中应积极利用土壤普查成果，优化施肥方案，提高肥料应用的科学性，提高果实品质和生产效益。

5.  强化人工辅助授粉，提高产量和优质果率：苹果是异花授粉植物，自花结实率低，而且自花结实时，所结果多果形不正，近年来静宁县通过高接授粉品种和加强人工辅助授粉的方法，以弥补栽培品种比较单一，授粉品种不足的问题，从2010年开始，全县已累计完成人工辅助授粉638.5万亩，嫁接秦冠、金冠等授粉品种30万株、外调花粉500多公斤。授粉座果率情况明显好转，但栽培品种单一的问题没有从根本上解决，今后在果园的发展上，对授粉品种的配置应高度重视，可借鉴外国矮化密植栽培中栽植专门的授粉树的方法，在果园内种植花粉量大，花期长的海棠等，以促进授粉，提高坐果率。

6.  优化树体结构，改善果园通透性：实现树体全方位结果，促使产量和品质提高。我县以高光效新树型新技术为契机，通过间伐过密园，“落头、提干、疏枝”改良密植园，采用降株数，降枝量的方法，改善果园的通风透光性，促使果园枝量明显下降，以增强树体基部和内膛的座果率和果实品质，实现提质增效。全县完成示范改型1600亩，辐射带动改型33万亩，使树体结构明显得到优化。由于静宁苹果生产是以大冠稀植为主要生产模式，从长远看，实行阳光栽培是提高品质和效益的根本出路，因而要坚持稀树、稀枝、稀果栽培，将亩株树控制在33株以下，亩枝量控制在8万条以下，将亩结果个数控制在12000—15000个之间。

7.  建立健全病虫害防控体系，提高病虫防治效果：病虫害是果园管理的重要环节，在病虫害防治方面，静宁县变被动防治为主动防治。按照静宁县实际情况，分别在城川吴庙、治平雷沟、李店常坪建立病虫测报点严密监控病虫发生情况，建立预警机制，定期不定期的进行病虫害危情通报，指导、预防，使防治工作有的放矢，促使病虫防治适时进行，抓住最佳时机，提高防治效果。

加大农业、生物、物理防治力度，示范推广诱虫板、性诱剂、杀虫灯。防治面积5300多亩，降低农药使用次数和用量，落实无公害防治措施。

建立果园农用物资监管机制，加大农药物资监测力度，禁止高毒高残留农药入园，推广高效低毒低残留矿物源、生物源农药的使用，保证食品安全。

8.  示范推广防灾减灾体系，提高抵御自然灾害能力：静宁县与平凉市果办、乡、村果业协会上联下系，建立了完善的霜冻等自然灾害信息网络。与气象局、乡村果业协会联网，建立了冻害、旱灾、冰雹预警信息网，落实熏烟、冻前浇水、喷布防冻液等防霜措施，实现了结果园防冻技术措施全覆盖。在雷大、贾河、治平、李店、仁大、深沟建立防雹点28处，在李店常坪、贾河三道沟等地搭建防雹防日灼网108亩，探索防雹有效措施提高御灾能力，以确保苹果生产安全进行。