冻干松茸

  松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

　松茸本是菌中圣品，而冻干松茸又是松茸中的极品。

 冻干松茸就是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。冻干食品是真空冷冻干燥食品的简称，也称FD食品。由于冻干这一特殊处理过程，因而可以最大限度地保持了原新鲜松茸的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干松茸无须防腐剂就可保存，且成品重量轻，便于携带和运输。冻干松茸表面上看上去很昂贵，实际上还是非常的经济。由于是采取先进的冻干技术干燥，非常轻，而且还保持了新鲜松茸的口感和营养。

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素Ｂ1、Ｂ2、C和ＰＰ。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，食用松茸对糖尿病、抗癌等有特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和 70％。松茸营养丰富。