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商品详细描述
氯化镁
中文同义词:卤粉;片状氯化镁;氯化镁(0.1M溶液);无水氯化镁;氯化镁(2M水溶液);超干氯化镁;無水氯化鎂;卤片
英文名称:Magnesium chloride
CAS号:7786-30-3
分子式:Cl2Mg
分子量:95.21
EINECS号:232-094-6
使用限量
GB 2760-96：豆制品凝固剂，GMP~
GB 14880-94：乳制品3000～7000mg/kg；婴幼儿食品2000～5800mg./kg。
FDA，§184.1426(2000)：以GMP为限。
化学性质:系无色、无嗅的小片、颗粒、块状式单斜晶系晶体，味苦。
用途:固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
用途:用于制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。
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