牛骨膏【牛膏】雷膏

牛骨膏，也叫牛膏，据传是宋代由宫廷御医传到广东雷州府地区的一款滋补品。来源于《济众新编》卷七：
功效：补中益气，强筋骨，健行步，益髓填精，气力健壮，肌肤肥泽，益寿延年。
用法用量：去油，只取精明者，重汤化为水，入盐少许，量宜饮下，或和五味食之。
     制备方法：嫩肥黄犍牛(去其肉，取其骨)，用大鼎多灌水，煎至1斗许，漉滤，贮器待凝。
    常食可以补钙、增强免疫力、壮骨强筋、益髓填精、固本培元、益寿延年 。
    目前市面上大多数牛骨膏的配方为牛骨、牛筋、牛鞭及人参、红枣、枸杞等名贵中药材。
适宜所有人群食用，小孩子食用可补充钙质，促进骨骼生长，大人食用可补中益气，强壮筋骨，益髓填精，固本培元。
牛骨膏作为补钙、增强免疫力、壮骨强筋、固本培元的佳品，演变至今的牛骨膏是加入各种名贵滋补药材熬制而成的精华产品，更容易吸收。
因牛骨中含有对人体更容易吸收的钙，小孩子食用了可补钙、增强身体免疫力；因其含有牛筋、牛鞭和人参等材料，食用可达壮骨强筋、益髓填精、固本培元、益寿延年之功效。
   传统膏状牛骨膏，用勺子舀着吃非常不方便。在保质方面，随着现代包装技术的发展，在传统组方基础上，形成了块状牛骨膏。独立的真空包装，更易于储存和更方便食用。
产品特色
牛骨膏口感细腻，香气纯正,吃起来有些牛骨熬出来独有的味道,香甜可口,熬制过程中加入古法红糖，没有中药的味道。
适宜人群
小孩补钙、增强免疫力可用牛骨膏
牛骨膏含有赖氨酸、丝氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，均为人体血液生成及新陈代谢所需的物质，增强免疫力；牛骨膏含有钾、钙、铁、铜、镁等20多种矿物质及微量元素，为小孩子的生长发育提供营养；所以说牛骨膏特别适合长身体时期的小孩子长期服用，有非常好的补钙效果，可以促进小孩子骨骼生长、促进脑发育并增强免疫力。
牛骨膏适用于身虚体弱的成年人
牛骨膏有固本培元，调和阴阳，消除疲劳、紧张烦躁，壮骨强筋，益髓填精，改善睡眠之功效。长年吃牛骨膏壮腰强肾，最适合肾虚的成年人长年食用，是补肾壮骨的佳品！
牛骨膏适用于老年人延年益寿
据雷州府千百年来的经验，老年人长期食用牛骨膏，可消除疲劳，改善脂肪肝、血液粘稠度高，壮骨健肾，益寿延年。
做法
   采用牛骨、牛筋、牛鞭配合人参、枸杞、红枣等天然材料加上古法红糖经三天三夜纯手工古法熬制，没有任何添加防腐剂。

用法用量
每次切牛骨膏的时候，切刀上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。