石斛的功效与作用及食用方法

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仙草铁皮石斛的功效与作用有哪些？您真的了解吗？

今年的世界卫生日，WHO（世界卫生组织）发布的一组数据让中国人触目惊心！原来，中国已经成为糖尿病大国。现有人口中，有1.1亿糖尿病患者，此外还有5亿以上的成年人正处于糖尿病前期！更让人担忧的是，糖尿病近年来呈现年轻化的趋势。又一次敲醒健康的钟，身体是革命的本钱，健康不可辜负，自古以来中医将铁皮石斛作为糖尿病的药。铁皮石斛被古人列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，它便被视为珍品进贡到皇宫里。

除了糖尿病，被称为“千金草”、“救命仙草”的铁皮石斛还具有哪些药用价值呢，这种仙草究竟又神在哪里呢？今天“小意”就给大家全面专业的分享一下铁皮石斛的功效与作用！其实石斛的种类有70多种，如水草石斛、紫皮石斛、金叉石斛等，其中铁皮石斛的价格，药效也最为显著，接下来就一一分析。

糖尿病及其并发症

2004年10月14日《中国报》就有详细、专业的报道称：铁皮石斛降血糖的胰内机制是促进胰岛B细胞分泌胰岛素，同时抑制胰岛A细胞分泌胰高血糖素，胰外机制是促进肝糖原合成。此研究为铁皮石斛用于糖尿病提供了药理依据，并为铁皮石斛作为降血糖新药开发展示了广阔的前景。

中医认为，糖尿病会导致阴虚燥热、脏腑受损。而铁皮石斛可以滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，起到了预防糖尿病并发症的作用。将铁皮石斛搭配其他几种药材可以起到理想的效果。

肾阴虚证，壮阳补肾

现代人工作压力大，尤其是男性，在忙碌的工作中很容易感到疲乏虚弱、力不从心。铁皮石斛是肾阴虚证的良药。它能滋肾阴，还能降虚火，壮阳，适用于由于肾阴亏虚导致的眼睛无光、筋骨疲软、火气大、燥热心烦等症状。可以将铁皮石斛与枸杞子、熟地黄、菟丝子等一同服用，疗效甚佳。而肾虚也是糖尿病的并发症。

增强人体免疫功能

免疫功能是人体对抗疾病的第一道屏障。而影响免疫力强弱的一个重要角色就是白细胞，它是防御细菌入侵的巡逻兵，当细菌等异物入侵身体时，白细胞就将其吞噬。铁皮石斛含有丰富的石斛多糖，而现代医学研究证明：石斛多糖能增加人体的白细胞数量，足够的白细胞数量保证了人体免疫功能的正常进行。

防癌抗癌

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。铁皮石斛也被临床用于恶性肿瘤的辅助，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

延缓衰老，提高寿命

中国的著名药典《神农本草经》将铁皮石斛列为圣药。它具有“轻身延年”的作用。铁皮石斛富含多种微量元素，抗化因子，能有效延缓人体器官、皮肤的老化，让女性青春常驻，让老人延年益寿。人进入中年后，体内阴液逐渐减少，从而加速了皮肤老化，使皮肤变黑或变皱，铁皮石斛丰富的胶质滋阴生津效果非常显著，从而对身体和皮肤起到滋润营养作用。

护肝利胆、抗风湿

自古以来，铁皮石斛就被历代医家认为是各种肝胆病、风湿病的要药。它可用于肝炎、胆炎、胆结石，滋养肝阴、利胆。此外，它对中年人常见的筋骨功能逐渐减退的症状也有疗效。它能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、抗风湿的效果。

通过以上的分析，铁皮石斛能位于“九大仙草”之首（虫草位于第九），的确有其神奇的功效和无可替代的作用。当然铁皮石斛虽好，但是部分人也不易食用，其性寒，脾胃虚寒者慎用，滋阴生津效果极好，湿气重者慎用，铁皮石斛不要与萝卜和绿豆同食，以免影响其药性。更多铁皮石斛专业知识和养生知识等待与您分享，“意康德”您身边的养生滋补专家，共同呵护您的健康！

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