徐州泡酒坛子厂家厂家、批发、价格、电话

厂商：徐州亚丰玻璃制品有限公司

江苏徐州

联系电话：15162162150

商品详细描述

批发10斤装无铅玻璃葡萄酒自酿容器泡酒坛子泡酒瓶密封发酵罐子

顾客在这里你不用担心运输的破损运输破损我们承担买家0风险无忧购物泡酒坛子都是加厚的有轻微小气泡纯属正常不影响美观和使用请您放心使用

尺寸稍微有一点点差距，人工测量，怎么样做葡萄酒哦：

一、配料

葡萄三斤，白砂糖一斤（要甜点的可加1.5斤）

二、准备工具

广口瓶、葡萄酒瓶、塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个、塑料虹吸管、过滤残渣纱布等；

三、选购原料

购买葡萄要选择那些成熟、饱满、最好没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好；

四、清洗葡萄

洗去农药污垢即可、立干待用；

五、破碎加糖装瓶，第一次发酵

1、把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮捏破；然后一层葡萄一层糖，均匀加入即可；

2、注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止，留出一定空间。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的过严，但要防灰尘），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵（27-28℃之间，夏天室温阴凉处即可）。

六、过滤（渣、液分离），第二次发酵

特点：经过5~7天，发酵逐渐平缓，渣液渐渐分层，葡萄皮也上浮，颜色由深变浅。

此时可先用干净的虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布袋内，用手像拧衣服一样挤压，使残渣中的酒液基本流净。最后装瓶酒液混合装入广口瓶继续发酵。

七、过滤澄清

第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤、澄清（方法同上）。

八、储藏和饮用

经过静置澄清后的葡萄酒，最好分小包装储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，至于避光、阴凉低温处。

说明：

1、葡萄皮上有天然酵母菌，不必考虑发酵菌种问题；

2、10kg葡萄：1kg白糖大约10度（类似干红），因此大家可根据自己的情况酌情加减。如想口感甜、较长放置的可适当增加砂糖量。

3、第六步过滤澄清中的澄清可采用蛋清处理，具体方法如下：将过滤好的葡萄酒置于适当容器，先用鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）取蛋清同时用筷子将蛋清打散，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期即可

标签：