冷面卷臭豆腐

不得不佩服那些街头小吃摊主的创新和学习能力，愣是把冷面和臭豆腐这不相干的二者撮合到一起——炸冷面裹臭豆腐，味道还不错呢！曾经红火一时的臭豆腐，如今已经不能独自闯荡街头小吃江湖了，都得和炸冷面组合着来，小吃摊主也毫不吝啬自家的酱，四五种酱料配上葱花香菜，倾倒了一众80后、90后们。

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大连百佳福小吃技术培训内容：
1.老师讲解原料的特点以及对原材料的操作和处理，并旁边检查指导，学员实践动手操作
2.学员自己操作牛肉汤制作的所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
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