溶菌酶

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产品名称：溶菌酶

产品说明：溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，它普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质，在食品保鲜（特别是奶酪、清酒生产）、日化（牙膏、化妆品）、婴儿食品（母乳化奶粉）及科学研究中有着广泛的应用。                  

    本品为白色或微白色冻干粉，溶于水，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活；96℃，pH值为3条件下，15min后活力保持87%。 溶菌酶具有抗菌、消炎等作用。

应用范围：溶菌酶具有一定的溶菌作用，因此可用作医疗、食品防腐剂、饲料等行业用。

功能特征：

项目	标准
性状	白色晶体粉末
含量	≥95.5～102.0%
含水量	≤6%
总含氮量	≥16%
灰份	≤2.0%
重金属	≤10ppm
细菌总数	≤1000cfu/g
溶解性	≥ 98%

包 装： 1*10kg/箱，可根据客户要求定制。

储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。