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零售业目前最珍贵的不是所谓创新,更不是推倒重来,而是要建立起充分的自信。消费者在变、市场环境在变,但零售业的本质没有变,最懂零售的应该就是你们自己。
几天前去西安熙地港购物中心,在马嵬驿地方小吃要了一碗羊杂汤,平时很少吃动物内脏做的食品,第一次吃这个,居然味道出奇得好,鲜香辣煎,吃罢一碗,已经是满头大汗,居然很痛快的感觉。
羊杂汤使用的材料,除了粉丝就是羊肝、羊血、羊肚这些下脚料,本来是上不得席面的东西,想来也是吃不起羊肉的穷人发明的,当初发明这个汤的人无疑是富有想象力的。
羊杂汤的创新起源来自于吃不起羊肉的选择,有多少创新不是因为无奈的选择?正如今天的传统零售业,在电商的逼迫下不得不寻找出路,进行新的创新。
相对于实体零售商的被动创新,淘宝创新就要主动很多,在实体店还很强大的时候,马云能预见到未来的趋势,尽管自己很弱小,独辟蹊径,主动创新,乃有今日之强大。
但不管主动也好,被动也好,创新总比不创新好,你不创新,有人创新,新的取代旧的,这是历史潮流。
我从事超市也不过是十多年前的事情,超市进入中国也不过20年左右,现在我们已经成为“旧零售”,已经有人提出“新零售”了。我想新零售也是从旧的模式里生长出来的。我看京东的商品结构,就少不了是搞实体零售的人给做的。只不过是传播的手段换了,销售的方式发生了变化。
2007年时,我就撰文说今后的超市行业,可能变成一个“混世魔王”,混合了店铺经营、直销、电子商务等多种模式。十年后的今天看这些模式,不再是一种设想,已经变成现实,从1号店到飞牛网,从苏宁易购到红孩子,从线上到线下,从线下到线上,这种混合模式已经四处开花。
那么再过十年呢?零售会以一种什么样的模式和姿态生存呢?说到创新就是把原先的东西都要推翻重来吗?我想革新和混合才是可行的道路。
三年前有人说电商会打倒实体店,三年后当初说这话的人已经开实体店了。现在我们都认为纯电商或者纯店铺的模式都是有缺陷的,需要混合。我想未来十年,零售商业还是继续要走混合模式,而且边界越来越模糊,通过混合获得优势互补,获得更为优良的基因组合。
2010年时的便利店都是7-11式的,但是佳乐商城尝试将原先的便利店改造成为生鲜加强型便利店,在原有便利店的基础上加入了生鲜经营,占比达到了50%,结果店铺店铺的经营业绩增长十倍。人家说便利店不搞促销,佳乐商城偏偏搞,一家店铺日销售可以在促销时达到5~8万元/每天。混合出了效果,混合出了甜头。
比如超市和百货原来是边界很清晰,购物中心却把超市和百货包容进去了。但是购物中心是终极模式吗?通过研究发现,超市在管理方面具有其他行业不具备的精细化特征,如果反过来,把购物中心放到超市里面呢?佳乐商城试验做了一家主题体验式超市型购物中心,事实证明这种混合是成立的,尤其适合5000~15000平方米以内的大型超市通过改造,使之成为小型的超市型购物中心。
今后的零售行业还会不断地混合和创新,现有大卖场何去何从?已经由蓝海变为红海的便利店行业向哪里发展?现在的购物中心这么多如何寻找差异化?现在的电商应对不断上升的经营成本压力?必须有人来考虑,必须有人去大胆尝试。一人智短,众人智长,零售行业的创新需要众人之智。
还仅仅在数年之前,我们还没有把电商放在零售行业考量和计算,现在已经成为主要的营销渠道之一。凡事预则立不预则废,明者远见于未萌而智者避危于无形,零售业者要将功夫放在手上而不是嘴巴上,少玩些名词,多下些硬功夫,一方面要加强内功的修炼,提升管理水平,一方面大胆尝试,敢于混合,在行业发展中力求主动创新。
佳乐商城“分享经济SE+O2O”的新零售模式,采取的新零售全渠道营销模式,结合线上信息传递,推广营销,产品品类、价格的优势;线下产品展示、用户体验、仓储物流的优势,通过打薄消费者首次消费商品的利润,将利润不以现金而是以返劵的形式返还给消费者,消费者无论是从佳乐商城的线下兑换服务中心购买产品获得一定比例的佳乐券,还是从佳乐商城360行的联盟商家消费获得赠券,都可以在佳乐商城线下兑换服务中心或者线上的佳乐商城随意兑换自己喜欢的产品,真正让消费者得到实惠,畅享一笔钱当多次花的超值购物,打造消费者全新的消费习惯!