河池绵白糖

玉米绵白糖简介： 以食品级玉米淀粉为原料，通过酶法糖化等一系列的工艺，生产出的一种新型糖源，营养丰富，易于吸收。甜度适中，风味良好；并且具有保湿性和易于发生褐变着色反应的特性。 产品特性： 1、颗粒细小均匀，溶解速度快； 2、甜度适中，口感清爽； 3、渗透压高，有效抑制微生物； 4、在风味上具有不掩盖性，可保持加工食品固有的香味； 5、保湿性能好，保鲜性能优良，可明显提高产品档次和延长货架保存期； 6、着色性能好； 7、营养丰富，可直接进入血液循环为人体吸收。 玉米绵白糖应用领域 1、面包糕点等焙烤食品： A玉米绵白糖属于单糖 ，容易被酵母直接利用，发酵速度快，在面包和利用酵母进行糕点生产的过程中，产气量大，使得发酵食品孔隙较为疏松。 B 玉米绵白糖属于还原糖，较其它糖类更容易发生褐变反应，可以使食品具有美观的焦黄色表层和焦糖风味。 2、乳制品： A 发酵型酸奶： 玉米绵白糖可直接为乳酸菌提供能量，可明显缩短发酵时间，降低能耗。 B、乳饮料： 酸性条件下稳定，可避免因使用砂糖而导致的PH下降等现象，保持产品风味。 3、饮料： 玉米绵白糖甜度适中，口感清爽，应用于饮料中。