钦州玉米绵白糖

米绵白糖简介： 以食品级玉米淀粉为原料，通过酶法糖化等一系列的工艺，生产出的一种新型糖源，营养丰富，易于吸收。甜度适中，风味良好；并且具有保湿性和易于发生褐变着色反应的特性。 面包糕点等焙烤食品： A玉米绵白糖属于单糖 ，容易被酵母直接利用，发酵速度快，在面包和利用酵母进行糕点生产的过程中，产气量大，使得发酵食品孔隙较为疏松。 B 玉米绵白糖属于还原糖，较其它糖类更容易发生褐变反应，可以使食品具有美观的焦黄色表层和焦糖风味。 2、乳制品： A 发酵型酸奶 玉米绵白糖可直接为乳酸菌提供能量，可明显缩短发酵时间，降低能耗。 B、乳饮料 酸性条件下稳定，可避免因使用砂糖而导致的PH下降等现象，保持产品风味。 3、饮料 玉米绵白糖甜度适中，口感清爽，应用于饮料中，可以使饮料保持原有风味。同时也能起到增强果香的效果，对于柑橘类水果汁效果更为明显。 4、其它食品 在蜜饯、果脯等食品中，加入玉米绵白糖，会使糖分更容易渗到果肉之中，同时改善口感和风味。