商用电磁炉多少钱一台

单头大炒炉产品概述：
     电磁大炒炉是一种利用电 磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁炉内部，由整流电路将50HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生 高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。
     目前电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等）

单头大炒炉主要特点：

1.功能完善：电磁大炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。

2.绿色环保：电磁大炒炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

3.操作简便：电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

4.安全可靠：电磁大炒炉无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统
的燃油 、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

5.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

6.减少配套：电磁大炒炉减少部分送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

7.节省场地：电磁大炒炉对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。

8.精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

1、商用电磁炉所需电压？
答：需380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相 、 400V 三相均可以。

2、商用电磁炉有辐射吗？
答：辐射比手机小，并 且是锅底 10 公分范围内，对身体绝对无害！

3、商用电磁炉会不会漏电？
答：绝对不会漏 电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以绝对不会漏电。

4、商 用电磁炉保修多长时间，使用寿命是多少？
答：保修 2 年。使用寿命在 10 年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以 正常使用寿命在 10 年以上。

5、购买商用电磁炉是不是打掉现在油炉或者气炉？
答：只要您有地方可以放下我商用电磁炉，就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。

6、 如果 停电不就不能用了吗？
答：如果停电，油炉、气炉也不能用，因为抽油烟设备，鼓油设备都不能运行。

7、厨师可不可以抛锅（小炒炉） 商用电磁炉能抛锅火炒吗？
答：可以，电磁隔热局部是用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。

8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是特制的？
答：特制铁锅，特制钢锅。为了提高电磁涡流形 成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。

9、自己买个锅可不可以用？
答：铁锅及钢锅也可以用，但不如我特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用，因为不会形成电磁涡流，同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大，可能损 坏电磁炉，因此厂家不建议使用市场购买的锅，建议使用厂家专用的锅器

10、电磁炉组成部分
答：共分为 5 个部分：
加热局部：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加 热。
控制局部：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
冷却局 部：采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。
电气局部：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
烹饪局部：主要包括各种炊具，供用户使用。

11、商用电磁炉与家用电磁炉有什么 区别？
答：家用电磁炉功率小，平底锅，且是 220V 交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到 25KW 选材和控 制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用 商用电
磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用 ，可连续工作 10 年（ 10 万小时）以上。

12、炒菜时商用电磁炉温度够不够？
答：商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

13、使用 商用电磁炉效率会不会降低？
答：不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例，锅加满水正好是 50 公斤水，烧沸时间是 14 分 31 秒， 140# 油炉烧沸时间 是 19 分 20 秒， 120# 气炉烧沸时间是 18 分 19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。

14、一般工厂人均用油你有没 有统计过？可节约多少钱？
答：做过统计。以 1000 人的工厂为例，平均用油为： 0.8 元 — 1.2 元 / 人 / 天。而用我产品费用仅 为： 0.3 0.35 元 / 人 / 天。费用最高可以节省 70% 以上，并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。

15、高频电磁加热技术的 原理是什么？
高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式，通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈，由此在线圈内产 生极性瞬间变化的强磁场，将金属等被加热物质放置在线圈附近，磁场就会穿透被加热物质，被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流，由于被加热物质内的电阻产生焦耳热，使物质 自身的温度迅速上升。

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我们分享了许多关于选择商用电磁炉重要性的内容，那么今天我们再来分享一下怎么选择商用电磁炉才能选到质量好的优质商用电磁炉。
选择商用电磁炉其实就跟选车是一样的，我们不仅要看外观，还要注重内在，而商用电磁炉的内在是什么呢？那就是内部的配置用料，特别是商用电磁炉三大件，机芯、线盘、和散热结构。
三大件中，决定质量和使用效果的也是整个商用电磁炉最重要的一个大件那就是商用电磁炉机芯，对于一台商用电磁炉来说，机芯就像一台车子的发动机跟变速箱部分，决定了这台车子的核心技术。那么什么样的商用电磁炉机芯是质量好的呢？
我们一般有以下几个硬件标准：首先看IGBT模块，是否用得德国英飞凌品牌的模块，目前来说，商用电磁炉机芯模块牌子很多，价格参差不齐，经得起考验的就是英飞凌IGBT模块，这一点要谨防一些厂家挂羊头卖狗肉的操作方式，明明只是小部分用了英飞凌牌子，或者是过去用的英飞凌，后来省成本改成了其他牌子的模块，然后对客户仍然说自己用的是英飞凌模块。这是一个重要的配置，不能掺水份，这个区别无异于宝马跟夏利的区别，但是由于封装在炉子里面看不见，所以容易被忽视。同时，就算是用的英飞凌牌子IGBT，还有容量区别，例如80安，100安，150安，200安，300安的区别，容量不同，其成本也是不一样的，容量越大，余量越足，可靠性就会强很多。


机芯还有另个一重要部件就是微电脑数字芯片，数字芯片的好处我们之前介绍过，它的功能就好比CPU，CPU越好炉子运行就越流畅好处在此就不多说了。另外机芯的主控板是否做过封胶处理也很重要，因为厨房油烟水汽多，虫子也多，如果没有做主板封胶处理，电路板很容易就老化了，虫子爬上去也会形成短路，出现各种故障。
机芯铜条搭桥方案也是非常重要的，由于传统的电路是铜箔，过电流是有限制的，时间长了就容易炸主板上的铜箔，而用铜条搭桥则不一样，铜条是很厚足够过电流的，不会出现烧毁的问题。


最后商用电磁炉的军工模块电容和稳定的变压器也是非常关键的地方，这些细节对商用电磁炉的稳定性起到了举足轻重的作用。
优质商用电磁炉具备哪些特性？这一节里，我们主要介绍机芯内部的几个关键部件怎么选择，下一节中，我们将继续分享商用电磁炉剩下2个重要部件的特性。