扒鸡杀菌锅

     诸城市日通机械有限公司主要生产杀菌锅、夹层锅、蒸煮锅，详情请咨询13864682332.

      山东省诸城市日通机械有限公司是国家许可压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，证/书编号为TS2237125-2014，并已通过ISO9001:2000质量管理体系认/证，拥有自主进出口权。企业现有职工220人，高昂及职称16人，中级职称15人，占地面积30000平方米，生产面积15000平方米。主要从事杀菌设备、蒸煮设备及食品机械加工业灭菌设备的供应商。

    主要产品有：各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅（釜），电脑全自动热水顶喷/侧喷/脉冲条理型杀菌锅，电脑全自动双锅并联热水循环条理型杀菌锅，电脑全自动水浴式三锅串联杀菌锅、半自动双层热水循环式杀菌锅、单层卧式杀菌锅、热水喷淋式电气两用杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、燃油式杀菌锅旋转式杀菌锅、双开门杀菌锅及可倾式、固定式、搅拌式夹层锅蒸煮锅等三十大系列、二百多个规格型号。广泛应用于各种食品杀菌及农产品深加工、化工的生产等。可满足外资企业、合资企业及国内大中小企业生产需求。产品畅销全国各地，并以出口多个国家和地区，成为中国的杀菌设备制造商、服务商之一，在同行业中享有很高的声誉 .

一、杀菌设备选用原则

（1）设备选型必须符合产品杀菌工艺要求

① 酸性或高酸产品如番茄酱、水果、饮料等杀菌规程是常压杀菌（≤100℃）则可选用立式杀菌锅或常压连续杀菌机较为合适。

② 低酸产品如蘑菇等杀菌工艺要求是高压蒸汽杀菌，则根据生产量选用高压立式或卧式系列的杀菌锅。

③ 产品杀菌工艺要求水杀菌如软包装、瓶装产品，可选淋水式或全水式杀菌设备。

④ 大批量连续生产的产品可选用静水压连续杀菌机或无篮杀菌机等机型。

（2）设备必须适应产品包装材料的杀菌要求

① 食品包装容器允许临界压力差较小的包装材料，如蒸煮袋、玻璃瓶罐等，为防止破碎或跳盖，一般要在加压条件下进行杀菌，则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备，如淋水式、全水式或蒸汽/水/空气混合型杀菌锅。

② 产品包装体积或净重较大，传热速度较慢的软包装产品，则应选全水式杀菌锅，如净重在500g以上，固形物含量在70%以上的酱体类软罐头；

③ 产品热敏性较高、粘稠度较高或杀菌要求较高，则应选用回转式杀菌锅如八宝粥罐头。

 二、杀菌锅安装要点

（1）设备安装在水平坚固的混凝土地坪上，就位后以锅内二导规为基准，校正水平(前后左右的水平误差≤15%)。如有多台杀菌锅同时摆放，应把各台锅的导规调到同一高度，这样各台锅的小车可以通用。小车的两根导轨用膨胀螺栓固定在地面上。当然也可采用嵌入式，将杀菌锅下沉，使导轨与地面相平，这样杀菌篮进出方便一些。

（2）接通水、蒸汽、压缩空气等管路，蒸汽主管道压力满足要求，并装有稳(减)压阀(最/好在杀菌车间安装蒸汽分汽缓冲包，这样蒸汽压力较为稳定。压缩空气压力储气桶的最/好要有0.6-0.8 Mpa压力。供水管压力最/好＞0.3 Mpa；

进入控制仪表控制箱供给气动阀、气电转换器、比例调节阀等仪表用的压缩空气应为无/水、无油、固体微粒＜5μm，装有过滤净化处理后的减压平衡压力才能使用。为了控制仪表的精度，一定要与杀菌锅反压冷却用压缩空气要分开管道使用。

（3）按设备的特性进行调试，杀菌锅内的温度、压力均达到使用要求。