奶茶原料批发

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广西宇峰烧仙草 

 

【配　　料】：仙草原汁、水 【保 质 期】：两年 【规　　格】：2.85kg/罐 6罐/箱 【产品说明】：纯仙草酿制，原汁原味。夏天食用切成小块，加上糖水或蜜糖，或选择添   加柠檬汁，加上碎冰更是消暑圣品。冬天食用以豆类，如红豆、绿品或炒好的花生仁等为   配料，可趁热喝下汁液，也可待烧仙草稍回温半凝结时吃。

 

··将1kg的仙草汁和6kg的清水及0.5kg的白糖搅匀并煮沸,将100克(约2/3包)专用淀粉加200克清

 

水调合.搅动仙草汁液,同时慢慢加入调好的淀粉水,充分搅拌均匀,再用中火搅动煮沸约15分钟,即成

 

烧仙草软冻或烧仙草软冻之汁液.

 

··硬冻的煮法:将1kg的仙草汁和3.5kg的清水及0.34kg的白糖搅匀并煮沸,将100克(约2/3)专用淀粉加

200克清水调合.搅动仙草汁液,同时慢慢加入调合好的淀粉水,充分搅拌均匀,再用中火搅动煮沸约15

分钟,即成烧仙草硬冻.冷却后切方块或条状即可撒在刨冰上作顶头配料.

 

1、作烧仙草时，使用烧仙草软冻之热汁液于保温桶中确保温度70度C以上，使用时打开开关倒入

 

杯中到8分满，加入红豆、绿豆及七彩珍珠、花生片即可热食；亦可加入少许炼乳或30%之奶精溶

 

液增加奶香味。

 

2、作奶茶仙草冻或鲜奶仙草冻时，将上述热烧仙草软冻之热汁液充填饮料杯中至1/3~1/2满，待其

冷却后冻结后用刀切成3~4片后，加入奶茶或12%之奶精溶液，再加入一小勺炼糖浆拌匀，即成为

可吸食之奶茶仙草冻饮料