特级银耳

丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。

吃法推荐：

1.蔓越莓和桃胶，雪莲子，银耳绝对是完美搭配哦，酸酸甜甜的味道，让甜品味道更佳哦！等桃胶雪莲子银耳烧40分钟之后，然后加入蔓越莓，冰糖，慢慢搅拌，等冰糖完全融化，关火（蔓越莓是即食产品，所以不需要清洗，银耳煮之前先浸泡半个小时哦）

1、以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香， 带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品 

2、 优质古田丑耳呈乳白色或米黄色，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；假冒的色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。