厂商 ：湘味源小吃培训中心
湖南 长沙- 主营产品：
梯子的梯阶从来不是用来搁脚的，它只是让人们的脚放上一段时间，以便让别一只脚能够再往上登。
湘味源愿做你成功路上的梯阶!联系电话：郭正手机：13677333281 微信同号 （微信） 咨询QQ：2444606757 QQ：2444606757
开心花甲的制作原材料非常简单.只需要新鲜的花甲.嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁.其中酱汁的配料都是生活中常见的调味料姜.蒜.葱花.胡椒.辣椒.醋.老抽.香油等.摆上一个烧烤架.再加上几张桌椅.一家开心花甲夜宵摊就可以做起来了.而且还可以同时经营其他夜宵小吃.可谓一举多得广进财源.
开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场.每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙.人们在食用开心花甲时.既能享受美食的同时又能收获健康营养.食用这样一种神奇的美食真的可谓人生一大美事.难怪开心花甲会受那么多人的喜爱.顾客吃的开心了.卖开心花甲的店主摊主们也跟着开心了.你开心我开心.大家都开心.开心花甲真的有开心魔法.
花甲的营养价值
1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7——胆固醇和24——亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
培训内容：
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；
2、花甲的养护与“减沙”处理方法；
3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；
4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；
5、锡纸碗的制作和使用方法；
6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；
开心花甲培训品种： 锡纸开心花甲
锡纸牛蛙 锡纸基围虾
锡纸香辣蟹 锡纸八爪鱼
培训口味
1、香辣味开心花甲 2、麻辣味开心花甲3、酸辣味开心花甲4、原味开心花甲5、五香味开心花甲6、孜然味开心花甲等
花甲的功效与作用
中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲合用人群
1. 一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃
长沙湘味源特别推出：开心花甲培训，锡纸花甲培训，长沙特色花甲的做法 培训费用是1000元，包括（锡纸花甲 锡纸蟹 锡纸八爪鱼 锡纸基围虾 锡纸牛蛙），包教包会包满意。
技术保障：精确量化，全面按标准配制，科学定量不需高技术厨师，低成本运作。
原料保障：原料当地就能采购，核心技术由您自己掌控，秘方毫不保留，抓住回头客。
督导保障：向投资者提供个性化营销方案，解决投资者遇到的各种问题，消除后顾之忧。
培训保障：对学员进行全方位现场培训，时间不限，学会为止，保证包教包会。
经营保障：无需店面，不受环境，地段限制，随处开店，开到哪儿火到哪儿。
湘味源总部部分项目一览表：
早餐油条类培训——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等
早餐包子店培训——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，
花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等
早餐粉技术培训——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，
螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼，老家肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，
糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，等等
快餐技术类培训——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭，
黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等...
特色菜技术培训——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，
麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅等..
夜宵烧烤类培训——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，
脆皮玉米（新），铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃..
卤水类技术培训——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤等...
小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，
酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...
冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，鲜榨果汁，现做冰淇淋
