食品溯源系统

食品溯源系统的必然以及趋势

2016年1月，国务院办公厅出台《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。3月，建立农产品质量安全监管追溯信息系统被列入了未来五年中国计划实施的“十三五”百大工程项目，这也意味着食品从产地到销售、农田到餐桌全程可追溯势在必行，一码通质量追溯系统深度应用于食品、农产品、药品、化妆品、母婴用品等多个领域。

近年来，频发的农产品安全事件一次次的考验着我们的生活，农产品溯源技术的运用刻不容缓。食品追溯在国外市场已经形成了非常完整的体系，比如一颗番茄如何种到农田，到最后如何到消费者的餐桌上，这整个过程都已经形成了全流程溯源体系。

随着消费者权益保护日趋受到社会各界重视，“溯源”成为民众关注的热词。尽管相关法规对溯源体系和追溯管理已有规定，但人们在购买农副产品时，还是很难真正实现“溯源”。

　　在李治平看来，因为有成熟的管理经验和专业人才，知名企业的商品纳入溯源体系是比较好实施的。而对农副产品进行源头溯源则相对复杂一些，毕竟不是所有种植户都可以熟悉操作电脑，并对每天的施肥、锄草、采摘等信息进行电脑录入。源头信息的缺失，导致了农产品溯源体系一直未能进入人们的生活。

　　谈及目前开发的企业溯源信息管理系统，李治平认为，随着智能手机的普及，农产品的溯源体系也“迎来了春天”。

“现在智能手机非常普及，种植户也能玩转智能手机的各项功能。”李治平表示，种植户们只需要随时在自己手机的溯源系统里，输入农产品的相关信息，再将手机与溯源系统服务器进行有效连接，服务器便能自动“复制”手机里的信息并上传至终端，从而完成整个流程的信息采集。

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