南宁,山东黄海香猪的做法,肉类

,注意：香猪养殖一定要注意猪种选择，引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征明显、繁殖机能旺盛并带回猪种系谱卡片，以便保存备查。还注意当地环境，引进的香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时，要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引入后的风土驯化措施，创造必要的饲养管理条件，这样才能力保证香猪养殖效益。,　　2、强化哺乳子猪管理,　　一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温，经常刷洗食槽，定期消毒猪舍；二是有病早治，特别是要注意防治子猪副伤寒病。,3.小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。上桌时切成骨牌大小。,1.将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味。