“妮的”红酸汤火锅底料

“妮的”红酸汤火锅底料
1、红酸汤起源：www.redfoodcn.com
史载三都水族系三千年前殷商贵族的一支，战乱中从中原迁徙而来，亦同时带来远古先民的酿酸技艺。中国最古老的羹汤“和羹”即为酸汤，用梅酸调制，明朝时辣椒传入中国，乃用辣椒酿制，味道更为鲜美，且富含多种活性乳酸菌和维生素，常温下久置不坏，堪称中华饮食文化的活化石。
2、红酸汤介绍：
红酸汤是苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用，食用后能令消化不良、厌食等患者胃口大开。素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，可见，红酸汤在饮食链上的重要地位。凯里红酸汤获地理标志保护产品。
2015年，红酸汤正式被列入《中国地理标志产品大典》，苗族酸汤鱼制作技艺也早已被列入贵州省省级非物质文化遗产。中国食品协会组织评选全国特色火锅底料，经过专家们认真品味评定，红酸汤底料、内蒙古的涮羊肉火锅底料以及重庆火锅底料胜出，被列为全国三大特色火锅底料。
引领时尚 富含多种活性乳酸菌维生素，返璞归真 不添加任何人工色素防腐剂
配料：优质辣椒、西红柿、糯米、白酒、食用盐、水（绝不含任何防腐剂、酸味剂、色素等人工添加成分）。  保质期：12个月。
贮存条件：避光置于干燥、阴凉处，开启食用后拧紧瓶盖，常温保存即可。
执行标准：贵州省地方标准DB52/T 746-2012《贵州酸汤调味料》
食品生产许可证号：QS5227 0307 0009
营养成分表
项目每100克营养素参考值%
能量259KJ3%
蛋白质1．8g3%
脂肪1.5g3%
碳水化合物10.2g3%
钠639mg32%