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一些山药种植户喜欢用零余子作为山药种苗进行栽培，那么是否所有的山药零余子都适合作为山药种苗呢？其答案是否定的，首先，要挑选出个头大，山药植株中无病害的山药，通过进行优胜劣汰法，淘汰那些不好的山药零余子，之后再加以进行培育即可作为山药种苗使用。
      另外，根据山药零余子的植物学特性分析，山药零余子中，含有一种特殊的物质山药素，是其它部分所没有的。山药素也只在零余子的皮中才有。这种物质对抑制生长和促进休眠的效应很强。零余子虽是由地上腋芽变态而长成的，但它必须经过一个成熟期或层积期，才能萌芽。在皮层成熟后，山药素含量最多；完全休眠的零余子，随着层积时间的延长，其山药素含量减少。因此，刚采收的零余子不能当种用。