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1.5—2m。最好使用符合渔业水质标 1、培育鱼池可以用室外普通水泥池,单池面积为300m2左右,水深准的井水。培育前进行池塘的清塘、消毒。
2、放养规格为体长18—30cm,体重50—90g。同一池内放养的规格要整齐,大小一致,不同规格的鱼苗分池饲养。放养密度为每平方米0.5—1.0尾。鱼入池前用5%的食盐水浸泡鱼体20min,入池后第二天开始投喂。
3、投喂初期可用水蚯蚓进行饵料驯化,以后逐渐改投人工配合饲料。人工配合饲料的成分含量为:粗蛋白37.82%、粗脂肪5.96%、粗纤维8.48%、灰分14.91%、无氮浸出物20.55%、水分12.28%,粒径2.0—3.0mm。日投饵3次,日投饵量为鱼体重的2%。
4、饲养期间保持水位1.5m以上,水温26℃以下,溶氧6mg/L。
编辑本段成鱼养殖技
史氏鲟同其他鲟鱼一样,可在小水体中饲养,也可在大水体中放养,还可以在网箱中养殖。在水泥池、土池塘等小水体中饲养,一般采取高密度精养方法,投放大规格鱼种,经一年左右时间的饲养,规格可达2千克左右。在湖泊、水库中放养,多为混放粗养。
编辑本段养殖技术
养殖条件
养殖池一般为水泥池,可在原欧馒养殖设施基础上进行改建。规格一般在25—250平方米之间,池深1米,每口池设增氧机一部。水源为经沙滤的无污染河水,水质清新。
放养措施
放养前彻底清洗水泥池后,用每立方水放30克高锰酸钾浓度的溶液消毒,消毒后需再清洗一次,2天后放入史氏鲟苗种,放养密度约9尾/平方米。放养的当天要对鱼体及水体进行消毒。
养殖技术
1、饵料与投喂:
个体生长到10—12厘米之前以投喂红虫为主,之后用配合饵料进行摄食习性的转化,直到能摄食配合饵料为止。饵料投喂采用定质、定量、定时的原则。红虫经过漂洗后用盐加抗菌药物进行严格消毒,以防病从口入。配合饵料颗粒大小应适口,营养要全面,讲究合理配比,并添加一些能促进生长和提高抗病力的营养剂。依鱼体重按一定的投饵率投喂:鱼体重5—22克,投饵率为4—10%(配合饵料);鱼体重200—1000克,投饵率为2.5—4%,以15分钟内吃完为宜。活饵每天投喂6—8次,配合饵料每天投喂3—4次,要做到定时,不可随意改变投喂时间。
2、日常管理
每天换水一次,换水量依鱼体大小及季节变化而定,一般为50%—100%,保持水质清新。也可用微流水养殖,日换水量为100%—300%,水中溶氧量要维持在5毫克以上。隔天清洗水泥池一次,每天测量水温,定期测定水质理化因子,并做好记录。平时要认真巡池观察,如果发现异常,及时分析原因,采取有效措施。
3、疾病防治
史氏鲟
史氏鲟体重在达到150克以前要防止爆发性疾病的发生,特别要注意由气单胞菌引起的出血病,该病有极强的传染性,发病迅猛,死亡率高,所以要重视预防工作。每隔5—10天用二氧化氨、映喃唑酮等药物进行消毒,并在饲料中定期添加抗菌药物以及一些提高抗病力的添加剂,如维生素C、维生素E等。
注意问题
1、水温是影响史氏鲟生长速度的关键。根据养殖实践观察,史氏鲟的适宜生长水温为18—22℃,广东夏季水温较高,所以夏季养殖地要架设遮荫设施,避免阳光直射,必要时用流水养殖。
2、饵料转化期是提高成活率的关键。苗种在饵料转化时,由于饵料的形态、口感及营养组成发生了变化,苗种不甚适应,生长速度明显下降,成活率也较低。
编辑本段菜谱
葱烧史氏鲟
原料:
史氏鲟
人工饲养食用史氏鲟、香葱、生姜、绍酒、蚝油、酱油、白糖、味精、色拉油。
制作:
1、将史氏鲟宰杀清洗干净。在鱼身两边剞上花刀,切成大片。
2、炒锅上火烧热,舀入色拉油,投入香葱、生姜煸香,投入鲟鱼略煸,加入绍酒、蚝油、酱油、白糖,用大火烧开,小火焖透,再上大火收稠汤汁,加入味精起锅浇在葱花上即成。
特点:色泽红亮、鱼肉软嫩、鲜美可口。
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