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巴西牛腩

牛腩肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。

中国已成为巴西牛肉的最大出口目的地。巴西的牛肉产量仅次于美国，居世界第2位。肉牛生产是巴西畜牧业的支柱产业，主要分布于东南部地区和西部地区中部的巴西高原和亚马逊平原。巴西的牧场面积相当于耕地面积的3倍，广阔无垠的牧场是发展畜牧业的良好条件。主要品种有内络尔牛、居尔牛，皆为过去从印度引进，至今保持纯种繁育。另一种数量较多的牛为克利罗牛，是19世纪从西班牙引进的，成年公牛体重可达800-1020kg。

巴西烤牛肉分部位为大腿、前胸、后胸、牛峰、牛排、里脊等数十道，每道烤肉色泽风格各异。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。

进口牛肉在屠宰加工过程经过排酸等处理，使得肉质口感和营养成分等均保留了下来，下面，海韵达就为您介绍下进口牛肉的具体养分，想要强身健体的朋友一定要注意看哦.
1、进口牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，进口牛肉却含量很高。肉毒碱首要用于支撑脂肪的推陈出新，发生支链氨基酸，是对促进消化，减低体内脂肪含量起重要作用的一种氨基酸。 
2、进口牛肉含维生素b12 维生素b12对细胞的发生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素 b12能推进支链氨基酸的推陈出新，然后供应身体进行每天工作生活所需的能量。 
3、进口牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量构成比照的是，进口牛肉中富含铁质，铁也是人体中必不可少的微量元素。

4、进口牛肉的食用多元化 假如接连几周乃至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不一样， 后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在味道和口感上都有所不一样，煎烤炖卤样样都行，做法多样，风味十足。
5、进口牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量 比任何其它食物都高，这使它对增加肌肉、增强力气格外有用。
6、进口牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中发生糖分。假如你对碳水化合物的摄取量缺乏，丙胺酸可以供应肌肉所需的能量以缓 解缺乏，然后使你可以继续进行练习。这种氨基酸最大的优点就在于它可以把肌肉从供应能量这一重负下解放出来。