祭灶糖

祭灶糖是中国民间习俗，时间是每年的农历腊月二十三，祭灶神的日子。

取成块的麦芽糖放置于铁锅中，加热使之变软，掺入芝麻粒，用擀面杖制作成约3mm厚的薄片，用刀分隔，待温度退却后食用，味道香醇，酥而不腻。现今已很难见到。

祭灶糖的来历，中国民间传说灶神每年小年的时候，都会去上天庭一趟，向玉帝告状，人们这个时候就给灶神吃这种糖，粘上灶神的嘴，不让他说坏话。久而久之，就养成一个中国民俗。现今每到小年的时候人们还总是在锅灶上放一根祭灶糖，让灶神吃。这一民俗文化，寄托着中国劳动人民对美满生活的向往，祈求神明保佑新年合家平安，吉祥如意，岁岁平安。