伏脆蜜:果实中大，较整齐；果形短圆柱形；平均单果重16.2g，最大果重27g。果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含糖量30%，可食率96.5%，品质极上。果实8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鲜上市。此时其它鲜食枣尚未上市，极具开发潜力。树体中大，树势较旺。成龄树高3.5--4.1m。枣头灰白色，略带浅褐色，花量偏多，丰产稳产。适应性强，较耐旱；果实生长期很少落果。 

 冬枣:又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40%，可食率96.9%，品质极上。果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期长。树体中大，树冠开张，发枝力中等，枝叶较密。发育枝紫褐色，较光滑，针刺退化。花小而多，坐果率一般，需在花期进行环剥方可高产。适应性较强，在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。定植后3年结果，产量一般。

长江枣:由江苏贾其良开发，果实大，酥而脆，成熟期早。枣树苗适宜长江中下游种植。采用丰产密植技术，当年栽当年结果2-3斤，亩产鲜枣600斤左右；第二年结果3-5斤，亩产1000-1500斤；第三年达丰产园亩产2500-3000斤。(每亩种植200-300棵枣树)。

长红枣:又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36%，可食率94.2%，品质上等。果实8月底进入白熟期，9月上中旬完熟，采收期较集中。制干率47%，干枣含糖量为79%。树体高大，树姿开张，树势强，树高4--5m。抗逆性强，耐旱，耐瘠薄，平原山区均可栽培，托刺长，叶片窄长，花量中等，坐果稳定，早果性和丰产性均好。

金丝新4号:平均果重10g，是金丝小枣品种群中果个最大的。果皮薄，浅棕红色，果肉细胞致密，鲜枣含糖45%，可食率97.3%，品质极上，9月底10月初完熟。树势较强，幼树针刺发达，坐果稳定，高产稳产。

梨枣:又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25--30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9%，可食率97%，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。树体中大，树姿开张。果实易裂，且易染炭疽病、轮纹病，采前落果亦重，适宜秋雨较少的地区栽培。 

大雪枣:原产鲁南山区，为特晚熟鲜食品种。果实扁圆形，单果重27-42g，最大果重80g；果面平整光滑，赭红色。果肉肥厚，绿白色，鲜枣含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果实较耐贮运，不裂果。树体较大，树冠开张，1--2年生二次枝有弯曲下垂现象。新生枣头结果能力强，前期丰产性好。