厂商 :台州香滋恋餐饮企业管理有限公司
浙江 台州- 主营产品:
- 台州香滋恋小吃培训
- 台州烧烤培训
- 台州包子培训
台州香滋恋油条培训机构是浙江省正规专们从事油条培训的小吃美食培训学校。让学员更好的掌握健康油条的知识,提高学员的动手能力,使其学成毕业后就可以单独制作正宗的健康无害配方的大油条!
无矾油条连锁店的产品可开发为多种多样的。比如,脆皮油条、小油条、儿童油条、糖油条、糯米包油条、塞肉油条、油条饼、花生油条、咸肉油条、油条鸡旦香香包、各种时菜油条、虾肉油条、鸡米油条、豆花油条、甜奶油条等。总之,无矾油条连锁店可开发多种多样的吃法并搭配一些主食和汤粥等以吸引食客。
一、用鼻子闻:用明矾做成的油条有扑鼻的氨水味,而无铝油条没有,只有麦香油条味;
二、用手掂量:
用明矾做成的油条发得很空,分量很轻,而无铝油条要重一些,实惠多多。
三、看油条颜色:
用明矾做成的油条很红亮,像是透明,油性很大,而无铝油条外观金黄色,看上去很实成,不吸油。
四、放置两小时后观察:
用明矾做成的油条很软塌塌的,油条下面出来很多油,而无铝油条外观金黄色不变、外形不变、口感不变、油条在放置时下面不会有油。
传统油条因为铝含量超标上榜,因为 铝在人身体内沉积,人体只将30%的铝排放出去,有70%的铝将残留在人身体内,长期食用老年人会患老年痴呆,儿童会影响智力发育。北京鑫顺福达餐饮公司在2007年确立研发无矾油条项目。现在已经取得了国家商标。在此感谢研发的广大技师和帮助我们的科研人员。
据传南宋时,奸臣秦桧害死了岳飞,老百姓特别恨他及他的夫人王氏,就把面做成他俩的人形,背对背贴在一起,放到锅里炸,叫油炸桧。这种食品供不应求,小贩忙不过来,索性把两个面团搓成条,粘在一起放到锅里炸,这就是今天的油条了。
千百年来,油条一直是国人心中的早餐,然而随着人们健康意识的不断提升,对“草根国粹”之一油条的骂声也越来越多,最主要的“罪行”就是含铝过量。
油条中的铝长期超标?
油条要蓬松才好吃,油条经营户在制作过程中添加了明矾和碱,这样炸出来的油条才蓬松可口。明矾中含有大量的铝,过量地摄入铝可能导致骨质疏松、记忆力衰退等症状。
美味油条的代价是牺牲健康。