供应腾冠红枣 一级500克

 ①原料选择：制作红枣的果实要求成熟度高，着色好，果面全面变红，糖分含量高，肉质肥厚饱满，皮薄，核小。剔除病、虫、烂、伤果及杂物。

    ②分级：按品种、大小、成熟度分级，以使制品干燥程度一致。

    ③热烫：将枣果装入竹篮或铁篮中，在沸水中烫漂5分钟左右，至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。

    ④干制：自然干制约需20～25天，晒枣堆放厚度一般为3～5厘米。早晨日出后摊开，日落时收集成堆，用草席覆盖，中午前后翻动几次。晒至枣皮皱缩呈深红色，枣的重量减至原来的一半以上时，开始堆积回软。人工干制时，每平方米烘盘上一般装枣12～15千克，装枣厚度以不超过两层枣为度，小果品种如金丝小枣可适当装厚些。送入烘干室后，在6～8小时内使温度平稳上升到55～60℃，烘烤8～10小时；继续升温至68～70℃，但不得超过75℃，再烘烤6小时，使温度逐渐下降到50℃。全部烘烤时间约24小时。在烘烤时，要尽量使各个位置的枣果受热均匀。烘烤至七、八成干后，再以1周左右的时间进行晾晒或风干。

该机型以烘红枣为主，兼烘辣椒、黄花菜、金银花、菊花、核桃、花椒、木耳、香菇、葡萄干、杏干、苹果干、西红柿干、柿饼、药材、烟叶、蔬菜等经济作物。