酒醅原浆酱香酒

  茅台镇酒醅原浆酒质量为什么那么好？这是许多想做该酒的企业或者厂家都非常感兴趣的问题，也是他们不解的疑惑。其实酱香型白酒是区域性比较强的白酒类品，因为它的酿造环境要求充满微生物群体，原料和水源都非常的具有特点。

  酱香白酒在今年得到了飞速的发展，酿造该类老酒的企业也在不少省份出现，其中最具代表性的就是贵州省遵义市怀仁茅台镇，这是中国许多名酒的集中营，堪称中国酒都。  这里酿造出来的酱香型酒在全国乃至全世界来讲都是最为柔顺醇厚，酱香持久悠长，最受大众青睐。那么茅台镇酿造酒醅原浆酒的天然优势是什么呢？
  “懂酒”的人都知道，一款好酒的产生，除了酿造工艺之外，起到决定因素的还有造酒当地的气候环境、采用的原料以及水源。酱香白酒也不例外，茅台镇之所以能够出产高品质的酱香型老酒，除了讲究的酿造工艺之外，主要是这里的独特的地质气候、美酒河的水、和红缨子。
  独特的地质气候
  茅台镇的平均气温是16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800到1000毫米，平均海拔880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴含丰富的微量元素和微生物，这是酿造酱香酒的优秀地理和气候环境。
  美酒河的水
  茅台镇酿造酱酒采用的是美酒河的水（赤水河），河水甘甜可口，水色赤黄，赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，水质纯净，清甜甘爽，富含多种微量元素，酿成的酒醇厚可口，是酿造酱香型白酒的天赤圣水。
  红缨子
  茅台镇采用的原料是红缨子，也就是糯性高粱，是茅台本地盛产的一种高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚质优，富含2%到5%的单宁，质量淀粉含量达88%以上，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱香酒工艺的多轮次翻烤，可使每一轮的营养消耗有一个合理范围。
  有了以上独特的气候、水、原料，茅台镇酿造出来的酱香酒才具有柔软醇厚、幽雅细腻和酱香悠长等高品质。我们大黔朝酱香白酒之所以这么受到消费者的喜爱也得益于茅台镇这么优越的天然地优势。