速冻半成品速食菜肴料理包

 合肥宇辰食品位于广德路与裕溪路交口钰丰创业园，公司拥有自己的独立厂区，主要做食品料理包生产研发，其中包括盖浇饭料理包，煲仔饭料理包，联系人：肖经理，联系电话15656057963                                 水煮加热

⑴解冻状态下加热：水烧开，将调理包直接投入，水煮6-8分钟（视产品解冻情况和设备的功率而定），块状或者固体含量多的产品如台式酱鸭、茶菇老鸭等需多加热3分钟，中途翻动一次调理包（加快热穿透），当调理包中心温度达到85℃时即可起锅，

⑵冷冻状态下加热：水烧开，将调理包直接投入，水煮8-10分钟（视产品解冻情况），中途翻动一次调理包（加快热穿透），块状产品应相应延长加热时间（12分钟左右），让产品食用时口味更佳。

微波加热

⑴解冻状态下加热：以功率750W为例：在解冻盘中撒上少许的水（预防加热过渡，使托盘底部焦化），将解冻的调理包平放在托盘上，用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔（放气用），中火加热4-5分钟（块状产品多加热30秒-1分钟，产品中心温度达到85℃以上），取出调理包，左右摇晃，（使酱汁和固形物均匀混合），倒入器皿中。

⑵冷冻状态下加热：以功率750W为例：在解冻盘中撒上少许的水（预防加热过渡，使托盘底部焦化），将解冻的调理包平放在托盘上，用不锈钢刀尖在袋子上扎2-3个小孔（放气用），中火加热（备注：微波加热是设备的功率调试中高火和时间）5分30秒-6分30秒（块状产品多加热30秒-1分钟）。

(3)蒸炉加热：适合大批量加热，根据客户的蒸车做一次测试，注意是产品中心温度必须达到85摄氏度以上，才能拆包售卖。

   联系人：肖伟伟

                                                                                          电话：15656057963

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