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帝王蟹重点吃的就是腿，它的腿比身子要长上三倍，随便一只脚都比筷子长，而且粗得像5号电池，其肉质带点微薄的韧，且初品带有海水的咸，之后便是满口回甘的鲜甜。
智利帝王蟹生长在南极深海300米纯净，
零污染的冷水海域，
从小蟹长成可供品尝的成蟹足足需要8~12年。
除了传统的清蒸做法，还可以做一蟹四吃哦，
用一只螃蟹做出四道美味，帝王蟹做到了！
帝王蟹，如何"大"而不同？
硕大肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人吮指回味。
比起其他种类蟹壳硬，刺长，熟后颜色更红，肉质更细嫩饱满，富弹性，味道更鲜美。
帝王蟹腿含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用，蟹脂蟹膏晶莹剔透，让人垂涎欲滴，新的一年来只智利帝王蟹，火红一整年！
美味，来之不易！
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
☆真假鉴别☆
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲。帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后弯，真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是散步者。
☆次品鉴别☆
①肉色发青—未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；
②蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；
③蟹肉过咸—蟹肉在冷冻前冷却不够；
④丰满度低—红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%；
⑤净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)；
⑥蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18-24条蟹腿，加相应数目的蟹钳；
⑦破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不 超过1—1.5磅。
☆保存方法☆
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
一起看看帝王蟹都有哪些做法？
蟹味炒饭
葱姜帝王蟹
帝王蟹沙拉
辣椒帝王蟹
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