厂商 :哈尔滨市丰元调味食品有限公司
黑龙江 哈尔滨- 主营产品:
- 各种调味汁
- 酱油
- 复合酱
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商品详细描述
醋品种繁多,老陈醋为其代表性的名产。其它还有原香醋、陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分,则有高粱醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。
醋精和冰醋酸实际上都是乙酸(醋酸),只不过浓度不同。醋精是人工合成醋的俗称,系用冰醋酸稀释而成,后者是浓度为99%的醋酸。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3%~4%。醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用,所以,若非特殊需要,还是以吃食醋为好。建议买醋时认准品牌产品,不要买太便宜的醋。需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蚀性,若不慎触及皮肤或衣物,需及时进行冲洗。
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