拉图正副牌

拉图正副牌

公司简介：

公司总部坐落位于上海市浦东外高桥保税区基隆路1号汤臣国际贸易大厦25楼C区，在该大厦17楼拥有整层近1500平方米的葡萄酒展厅。公司在保税区拥有8000余平方米的仓库。公司在以人为本的理念指导下，致力于中国饮酒文化的改良，著力在中国推广增进人们身体健康的葡萄酒，闻名于世的欧盟优质葡萄酒是我公司主力运作的首选产品。公司成立初期，主推商品为法国葡萄酒。 公司立足上海外高桥保税区，以强大的实力服务于欧盟各地葡萄酒商（庄），为其在中国的经济龙头上海提供展示其红酒卓越品质的高贵典雅之场所，极大增强其品牌在上海的影响力，并延深其品牌在中国庞大市场的幅射区域，促进其产品在中国的全面推广。公司的目标是在中国经济发达城市建立销售服务网络及配套的物流系统。为高档酒店、餐厅、零售店、超市、商场、夜店提供高品质的葡萄酒。公司还通过逐步完善的直销网络为私人及公司客户提供送货上门服务。 每一位博锐的成员都以团结、奋进和创新来要求自己，力争公司在两年内成为中国最大的进口葡萄酒运营商。
描述：
拉图酿酒法：酒精发酵通常会持续大约1周。然后进行持续3周的浸皮(连同所有的果皮和果核)。这些变化发生在可控温的不锈钢大桶里。4周后，葡萄酒被从发酵桶里取出，使其与酒渣分开(大部分是果皮)。之后，葡萄酒会再次被倒回一个干净的木桶中进行苹果乳酸发酵，将葡萄酒中的苹果酸转化成乳酸。定期的(每两周)补充挥发的葡萄酒，即“添桶”。 大约每3个月就要对葡萄酒进行一次滗析，每桶葡萄酒需要滗析6次。Chateau Latour (正牌)：所有年份均在全新橡木桶中陈酿18至22个月。拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的，一般情况下拉图庄园里面的葡萄只有六成可以用来酿造正牌酒，如遇年份不佳则只能有四分一甚至更低可以酿造正牌，其余只能降级为副牌酒出售。Les Forts de Latour (副牌)：由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶。少部分是被未达拉图庄园正牌水准所淘汰(一般只有六成可以列入正牌，不好的年份，如1974年只有两成半)，大部分是由庄园的另两块小园地(14公顷)所产的葡萄来酿造，1966年首次酿造，1972年正式上市。
拉图庄园(Chateau Latour)目前拥有葡萄园78公顷，其中的47公顷一直为庄园所有。种植比例为80%的赤霞珠，18%的美乐，余下的则为品丽珠和小维度。庄园表层土为多层砂砾结合的特殊土质，底层土为泥灰土和粘土混合土质，采用“对称葛优型”修剪法，每株葡萄枝上平均只保留8串葡萄，每公顷种植10000株，可算是密集型种植，但葡萄质量高而产量少，每公顷产量不超过5000公升，这就要比别的葡萄园少。葡萄植株平均树龄为40年。葡萄在采收时就经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在梅多克区可谓开风气之先。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。如果年份不好，庄园会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。