燃气加热夹层锅炒锅

燃气夹层锅特点：

一，1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 

2、火焰温度随意调节，温度最高达300℃左右。 

3、结构合理，使用操作方便。 

4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 

5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 

6、耗气量：比同类产品降低20%左右。

四、燃气夹层锅特征：

燃气夹层锅：通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层锅下面炉盘通入燃气点燃加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。燃气夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

二，分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 、燃气加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌夹层锅。

4、按工艺要求采用带普通搅拌或带锅铲搅拌。

三、安全方便和高效加热：

1、燃气夹层锅安全方便：夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

2、高效加热：夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

四，使用注意事项：

1.在安装使用前，请您必须详细阅读该夹层锅使用说明书。

2.燃气带搅拌夹层锅，必须安装天燃气减压阀和漏电保护开关以及可靠有效接地（安全线），以保护人身安全。

3.在使用燃气夹层锅时，必须注意牢固密封连接天燃气管道，以防发生火灾，确保检查安全

4.燃气夹层锅一定要水平安装，否则将缩短使用寿命。

5.燃气夹层锅连续使用半年以上时，应对燃气管道和炉具及电线进行检查，根据其老化程度，酌情更换。

6.不要将燃气夹层锅安装在潮湿的环境中，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。 

7.在使用过程中，不得轻易拆除燃气夹层锅的接地导线，因为接地措施是防止触电的最后一道保护措施。 

8.在保养清洗或移动燃气夹层锅前，必须切断开燃气夹层锅的电源和气源。清洁外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。