杏树

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杏树苗

杏其果又称杏子、杏实，是杏属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏的学名指出：西方人对杏的认识，乃源于亚美尼亚。事实上，杏广布于东亚及中亚。为乔木，高5-8（12）米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。亚热带、温带植物。果实成熟后呈金黄色称杏子，是一种水果植物，普遍栽培于世界温带地区。果肉豔黄或橙黄色，鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。治疗大肠干，便秘等病，还可以治疗消化不良的症状。有的品种核仁甜，有的则有毒。[1-2]杏的介绍杏是我们熟知的一种食物，学名是Prunus armeniaca，又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。它原产中国，野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物划分为6个地理生态群和24个区域性亚群，共有10个种。其中中国就有9个种：普通杏、西伯利亚杏、辽杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，普通杏种分布最广。

杏在我国栽培历史悠久，种质资源极为丰富。中国杏品种：大果杏、7-610、大巴斗、水尖嘴、金星、串枝红等中国杏品种，成熟早，品质好，倍受消费者青睐，但中国杏品种花蕊败育率高，多数品种自花不实，花期易受晚霜危害，造成花粉授精不良而严重影响当年产量，“十年九不收”成为制约我国杏产业发展的一大障碍。近年来，我国先后从美国、意大利等国家引进的凯特杏、奉王、金太阳、玛瑙、金醉等品种成花容易，早实性强，花期幼果期抗晚霜危害，稳产，能自花结实，花蕊败育率低，丰产性强，不仅可露地栽培，也是温棚栽培的首选品种。