西点西餐，西式料理

　王森学校西式料理创业班是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程，课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。 

　　西餐培训：

　　意式：萨拉米披萨、培根奶油蘑菇通心粉、意大利牛肉酱面等

　　法式：酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥、法式鹅肝配青苹果等

　　英式：英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等

　　美式：牛肉汉堡、总汇三明治等

　　俄式：罗宋汤、芝士猪肉饼等

　　德式：德国猪肘、自制酸菜、土豆泥等

　　墨西哥：牛肉墨西哥卷、酥烤鱿鱼卷等

一年西式料理培训创业班一年西式料理培训创业班

　　铁板烧培训：

　　理论：炒饭练习、铲子练习

　　特色铁板烧培训：日式炒乌冬面、经典黑椒牛排、 牛肉炒饭、法式鱿鱼须、田园生菜沙拉、水果沙拉、香煎鳕鱼配南瓜汁、秘制小羊排等

　　日式料理：生鱼片(刺身拼盘)、寿司、炸天妇罗等

　　咖啡培训：

　　单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等单品手冲咖啡等;

　　意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等;

　　烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习等;

　　冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、脆皮棉花糖拿铁、冰美式等;

　　饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、爱丁堡果园茶等

　　甜品培训：

　　塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等;

　　布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等;

　　蛋糕甜点：布朗尼、黑森林、奥地利沙哈蛋糕、抹茶红豆蛋糕卷等;

　　慕斯甜点：巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等。