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陈皮烘干

在整个陈皮销售的市场中，烘干是行业的一个瓶颈，陈皮的产量一直不能最大化，特别是在近几年的禁止烧煤烧锅炉，更加是遏制了陈皮企业的一些发展，让烘干的问题越来越来严重，广州快烘公司了解到消费者的需求，专门研发了一款烘干、除湿、新风、制冷、多温度控制、温湿度精准控制于一体化的烘干设备，来满足客户的一些需求。在整个烘干过程中可以做到无人看守，高效节能，环保安全，烘干色泽、效果好，节能时间成本解决了长期以来烘干过程中存在的一些问题。

 

快烘陈皮烘干工艺

原料的选取和验收→鲜果取皮→烘至果皮发软→果皮翻反整形→恒温烘干→入库储存陈化。

原料选用和验收：原料选用新会产正宗“新会柑”，要求无病斑、无病虫害、有光泽、质优；

鲜果取皮：用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀（不伤果肉）呈不分离3等份后，剥落果肉留皮；

烘至果皮发软：将果皮放置在烘干箱内，并用自制方形网格分层隔开，低温干燥1h，使果皮发软；

果皮翻反整形：从烘干机箱中将放在自制方形网格上果皮取出，将果皮翻反（翻反过程要注意，不要将果皮折断，保持果皮完整，保证成品率）；

恒温烘干：将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上，放入烘干箱中，将烘干机工作温度设定为45℃，恒温烘干7h，抽取样本称重。果皮质量接近鲜果果皮质量的25%，果皮含水量约15%为成品。在烘干过程中，要注意使果皮受热均匀，一般每隔2h调换网格一次，调换原则为上下前后，对角互换;