厂商 ：合肥德味源小吃培训
安徽 合肥- 主营产品：
- 小吃培训
- 招商加盟
- 早点培训
联系电话 ：15155946323
商品详细描述
而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
合肥德志小吃培训项目：
麻辣烫、酸辣粉、炸串、麻辣香锅四川干锅、小高米线、重庆鸡公煲、煲仔饭、桂林米粉、锡纸花甲米线、咸肉饭菜骨头汤、老鸭粉丝汤、羊肉汤、淮南牛肉汤、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、烧烤、锡纸烧烤、海鲜烧烤、卤水、大小火锅、四川凉菜、绝味鸭脖、周黑鸭、重庆烧鸡公、酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线、砂锅麻辣烫、扬州盐水鹅、盐酥鸡、猪肚鸡火锅、钵钵鸡、柳州螺蛳粉、养颜煲汤、冷串串、浏阳蒸菜、川湘炒菜、石锅拌饭、石锅鱼、木桶饭、淮南牛肉汤、中式快餐、蛋包饭、合肥爆鱼、萝卜牛杂、成都冒菜、黄焖鸡米饭、沙县小吃、南京盐水鸭、扬州盐水鹅、吴山贡鹅、骨头饭、海南鸡米饭、台湾卤肉饭、铁板饭、意式焗饭、隆江猪手饭、手撕鸡、天津酱羊骨、春川炒鸡排、泡菜火锅、砂锅羊杂、蒜瓣鱼火锅、砂锅土豆粉、四川砂锅、烤羊排羊腿、炸鸡锁骨、虾仁生煎、本帮菜、烤羊排烤羊腿套餐、潮汕砂锅粥、桐乡鸡爪煲、鱼煲、三汁焖锅、朝天锅、牛排及鱼、菠萝鸡腿饭、老妈蹄花、碳锅鸡.、地锅鸡、纸上烤鱼、羊蝎子火锅、串串火锅、过桥米线、、冷锅鱼、美蛙鱼头、铁板基围虾、霸王别鸡、蟹肉煲、干锅煎肉饭、麻辣爆肚，烤兔头，干嘣鸡，椒麻鸡
相关产品推荐
