亿威隆(厦门)吉利丁粉鱼胶粉

厂商 :亿威隆(厦门)生物科技有限公司

福建 厦门
  • 主营产品:
  • 食用明胶
  • 医用药用明胶
  • 工业明胶
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商品详细描述
亿威隆(厦门)吉利丁粉鱼胶粉吉利丁粉粉鱼胶粉食用级鱼胶粉鱼胶粉果冻粉果冻吉利丁粉厂家


吉利丁粉/鱼胶粉介绍:

吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。

粉状的吉利丁叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。


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