蒸带子

蒜蓉粉丝蒸带子

  蒜蓉粉丝蒸带子由带子、粉丝、蒜蓉等蒸制而成。

做法

1、绿豆粉丝用冷水泡软

2、带子洗净，用牙刷把壳刷干净

3、锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用

4、将带子开壳，去内脏洗净

5、将带子肉取出，粉丝放带子底

6、表面淋上蒜蓉

7、锅内水烧开将带子放上蒸4分钟

8、在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可

营养价值

  秋季又是吃带子的好季节了，带子可以在海鲜档让店主帮助剖好。但自己处理的会比较干净，而且带子存活的时间比较长。从菜市买回来放几小时都是活生生的。自己处理带子要特别小心：带子的壳非常脆，容易破裂，很容易割伤手。