棕榈油酸

棕榈油一般用于制取硬脂酸。用于生产盐酸普鲁卡因、普鲁卡因胺盐酸盐，对氨甲基苯甲酸、叶酸、苯佐卡因、退嗽、头孢菌素V、对氨基苯甲酰谷氨酸、贝尼尔，以及生产活性艳红M-8B、活性红紫X-2R以及滤光剂、彩色胶片成色剂、金属表面除锈剂、防晒剂等。

英文别名:palmitoleic acid, pure; Hexadecenoicacid; [1] 
cis-9-Hexadecenoic acid; hexadec-9-enoic acid; (9Z)-hexadec-9-enoic acid
分子式CH3（CH2）5CH=CH（CH2）7COOH，
性质：熔点33℃。沸点162℃(79.9Pa)。难溶于水，易溶于碱溶液，溶于乙醚、氯仿、乙酸乙酯。由棕榈油中制得。主要供食用。
动植物油脂中含量很少，大量存于海产油脂中。