杭州拿破仑蛋糕培训

【蜀湘情缘餐饮集团】拿破仑蛋糕培训内容
 
项目
培训内容：全面学习饼干、蛋糕制作的全过程。蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作，学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作和特色点心的制作。共学品种四十多种。
     以市面上最流行的产品为主。
    具体学习品种:
    （一）理论知识：
    （二）西式小饼干、茶点类、酥类：
    （三）面糊类：
    （四）乳沬类：
    （五）戚风类：
    （六）特色点心类：
培训时间
一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止。
最新优惠
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