郑州蛋糕西点培训前十名学校

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你想随时都能吃到美味的蛋糕么？小编教你如何实现。

 原料

 蛋白4个，糖50g，蛋黄4个，糖15，低筋面粉60g，橙汁15g，色拉油50g，可可粉5g，裱花奶油，淡奶油200g，糖20g，柠檬汁4g。

----- 制作方法 -----

第I步

 橙汁加入色拉油，分次加入蛋黄，边加边搅，加入糖混合后加入过筛的低筋面粉可可粉

 第II步

 倒入打发的蛋白与面粉糊混合

 第Ⅲ步

 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可

 第Ⅳ步

 烤盘摆好蛋糕纸杯，将面糊加入纸杯约8分满

 第V步

 烤箱预热 175度 10分钟

 第VI步

 接下来制作裱花奶油，淡奶油加入糖打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入柠檬汁继续搅打均匀即可。转入裱花袋中挤在蛋糕杯上

 第VII步

 用裱花嘴把奶油挤在顶部的小蛋糕上，再撒上朱古力针或彩色糖粉等，蛋糕就装饰完成了