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北京稻香村作为年产量上万吨的食品生产厂家，品质安全无疑是工作重点。早在2007年，北京稻香村就率先建立了月饼追溯系统。郑州稻香村月饼礼盒团购，郑州稻香村月饼专卖，郑州稻香村月饼总经销，郑州稻香村月饼总代理，每款月饼礼盒均有唯一的电子监管码，实现“一件一码”管理。顾客可根据提示以拨打电话、发送短信或是网上查询等方式，方便快捷地了解每款礼盒中内配产品的生产企业、生产日期、质量警示等信息。

近几日在稻香村营业部现烤月饼的柜台前，总是密密麻麻站满了人，有时排上半天队，都来不及跟售货员说上一句要什么口味。有些顾客甚至从售货员手里接过月饼就迫不及待地吃了起来。“就是趁热吃最好吃。”一位老先生提点到。

　　据介绍，稻香村现烤月饼的特色是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。其中鲜肉月饼属于苏式月饼，在苏州、上海很流行，讲究的就是现做现卖，趁热下口。

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　　据悉，并非所有的稻香村营业点都出售现烤月饼，但想找到有现烤月饼卖的稻香村营业点一点儿也不难。因为拥有现烤月饼的营业点远远就能闻到浓郁的香气，刚刚烤出来的月饼一口咬下去便有浓香的汤汁流入口腔，深受人们喜爱。

　　现烤月饼是北京稻香村中秋传统月饼，去年由于某些原因没有推出，引起不少消费者的“惦记”。因此，今年北京稻香村又重新推出现场烤制月饼满足顾客的需求，让消费者感受不一样的月饼风味和中秋文化体验。

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