厂商 ：东莞市粤鲜机械设备有限公司
广东 东莞- 主营产品：
- 真空预冷机
- 熟食预冷机
- 真空水合机
作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后第一时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使其在采后20~30分钟内迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成份，延长保鲜期及货架寿命。
我国也是世界第一产肉大国，产量占世界27%左右，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。
炬钢公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。
应用范围：
1:食品运输10~15℃的冷冻链
设备可根据客户需求调整降温温度，从常温到0℃，满足各阶段物流冷链的温度要求。
2:冷冻产品的预冷
对需要冷冻保存或运输的产品，本设备可以在很短的时间内完成预冷，大大缩短冷库冷冻所需的时间与能源。
3:生产流程中的快速冷却
在冷冻食品生产流程中，真空快速冷却机可对蒸煮后的制成品进行快速降温，直接进入下一生产流程。
六 东莞粤鲜真空快速冷却机产品优势：
1、配置优质德国进口真空泵，可自动进行真空能量调节。
2、配置自主专利多流道交叉捕水器，自带杀毒功能，捕水效率高，无需冲洗使用寿命长。
3、配置薄膜电容真空传感器和探针式金属屏蔽温度传感器，测量元件精度与准确度高。
4、独特设计气动压力密封，确保真空度泄露率处于较低水平。
5自主专利的真空泵油水分离系统，无水进入真空泵造成油乳化，一年内无需排水换油。
6、具有自动和手动双重操作系统。
7、配置先进的PLC和人机操作界面，显示清晰，操作方便简单，安全可靠。
真空快速冷却机主要规格型号
|
型号 |
单批处理量 (kg) |
功率 (KW) |
处理时间 |
目标温度 |
|
BFVC-30C |
30 |
4 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-50C |
50 |
7 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-100C |
100 |
9 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-150C |
150 |
15 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-200C |
200 |
19 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-250C |
250 |
21 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-300C |
300 |
21 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-350C |
350 |
23 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-400C |
400 |
25 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
|
BFVC-500C |
500 |
27 |
20-30分钟 |
0-5℃ |
