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用半斤板栗, 煮熟了后压成泥, 红枣泡开切成小粒, 跟面粉和在一起, 做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了, 粘上些芝麻入油锅一煎, 慢慢地煎, 火大了一下就糊了,成不了金黄色啦. 准备面皮和油酥 面皮:面粉和水，猪油，白糖搅拌均匀，要发面30分钟 油酥:面粉和猪油搅拌均匀 内馅:倒碎的板栗加白糖，我还加了葡萄干和红枣搅拌均匀 将面皮，油酥，内馅都做成汤圆大小 1. 把一个面皮压扁, 擀成皮, 中间放一个油酥团, 包起来;接着擀成长方形, 卷起来, 继续擀成长方形, 重复几次这个步骤.最后, 把小面卷竖起来, 一压, 擀好, 油酥皮就做好了. 2. 擀好的油酥皮, 中间放内陷, 包好, 反过来用手掌一压. 3. 用用刀划两道,涂上鸡蛋液.涂好鸡蛋液再撒点碎花生或白芝麻. 4. 烤箱提前要预热..180度放置上层格,上下火烤25分钟,(有人用的是微波炉30分钟) 出炉!