恒尔电加热商用豆浆机 多功能

一、产品介绍

不锈钢全功能豆浆机均采用优质不锈钢制造，配以高品质的磨浆机，更加有效地确保了产品的安全性能。整体设备由磨浆分离系统、自动蒸气水箱、蒸气成形系统科学组合而成，外形设计占地面积小、无噪音、无污染，同时具有省时、高效、耗能低等优点改变了原始的手工制作模式，

二、产品参数

型号	HEDJ-3型		加热/磨浆功率	6kw/0.8kw
电源	220/380W		生产效率	70kg/h
重量	95公斤		煮浆锅容量	40L
出厂 日期			外型尺寸	110cm×55cm×110cm

三、安装与调试

（一）安装：

1、将机器放置于干净卫生且离墙壁有一定的距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按照机器上面的标记，将自来水管接入机器的进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水沟的连接管是由高至低，防止因管中积水而影响机器正常排放。必须加装漏电保护安置，及妥善接地。

2、电源连接：

a、将双色线牢固可靠接地；

b、采用3 80伏供电时将N铜线接入零线，A、B、C三条铜线（除N铜线、双色铜线剩余的三根l铜线）分别接入三条火线；

注：本机的磨浆电机为三相380v电机，如磨轮方向（瞬间启动磨浆开关，观察拨豆杆方向）相反时，请将主电源线A、B、C三相中任意两相调换对接即可正转。

3、将机器垫稳，以防机器震动影响机器的使用寿命。

4、主电路示意图（如下）

 

（二）调试：

1、将电磨上的料斗拿开，松开电磨反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧。

2、手转动滤网架，看看电机转动是否灵活，盖上磨盖，锁紧搭扣，沿电磨“粗”的方向当松开磨盖上的手柄，拨动滤网架，使之旋转自如（上、下砂轮不接触），将料斗还原。

3、接通电源，打开磨浆开关，电磨启动，打开自来水管拧动高身水龙头开关，让少量自来水进入电磨，再沿电磨“细”的方向缓缓转动电磨上的手柄，到能从出渣口听到轻微的嚓嚓响声时，即可关闭磨浆开关。

4、若电磨运转噪声过大，可调整上、下砂轮和拔料器的直径方向间。

5、按动加热开关，将温控器调至110℃加热指示灯亮，关闭温控器加热指示灯灭，完成调试。

6、以上工作完成后，便可制作豆浆了。

四、操作方法

（一）磨豆浆

1、打开控制面板上的手动进水阀，开启自来水阀门，在自来水加入到水箱的过程中，请通过控制面板上的玻璃管观看水位，水位达到最高水位标示时请关闭控制面板的手动进水阀门。

2、先开启磨浆开关1-2分钟，然后打开高身水龙头开关，一边调节水量，一边将黄豆倒入漏斗中，水镀大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，磨浆完成即关闭高身水龙头，然后让磨浆机空磨3-5分钟后方可关闭，保证磨浆机的使用寿命。

（二）蒸煮、出豆浆

l、先将豆浆桶盖盖好；

2、接通电源和水源，按动加热开关，将温控调到110℃加热指示灯亮，此时机器开始加热；

3、在加热的过程中必须通过控制面板上的玻璃管观看水位是否正常（水位必须达到水位标示的最高水位），如果水位低于最低水位标示时必须先将自来水补充至高于最底水位标示。

4、豆浆煮好后按比例将白糖（必要时加入其它配料）放入储浆桶，在出浆口下面放好容器，缓慢开肩出浆口出浆。

（三）清洗、关机：

机内豆浆放完后，按下列要求清洗：

1、电磨：（每次或当天不再连续磨时清洗。）打开磨盖，将残渣清除干净，必要时应将滤网拆下来彻底清洗，洗干净后将电磨、料斗还原，按动电机开关空磨1-2分钟后停止。

2、煮浆桶及桶内蒸气管（每三次或每次不连续或当天不再做时清洗）。将蒸气管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通管上的上小孔，洗干净擦干后装好。

3、关机：以上工作完成后，关闭电源开关、关闭出浆口、高身水龙头、进水阀，打开排水阀将水箱的水排放出来。

五、参考图

见表一：结构图

 

见表二、磨结构图

 

六、可能出现的故障及排除方法

故障	主要原因	排除方法
电磨不转	上下砂轮间隙太小	沿粗方向转调节螺母
	电机烧坏	更换电机
电机发热	负荷太大	检查是否有沙石卡住电磨、上砂轮是否脱落或松动、下砂轮是否平行
电磨发出噪声不出渣	砂轮松动	停磨紧固电磨砂轮
	上下砂轮不平行	加水磨合砂轮
	上下砂轮不同心	调整上下砂轮或拨料器
水加热时间过长，超过定时	温控失灵	更换温控器
	桶内蒸气管堵塞	把气孔内杂物通出
	发热管干烧烧坏	更换发热管
电磨运转，但不进料或进料太慢	进水过小	调节进水阀
	磨内砂轮脱落或打滑	重新紧固和调整砂轮
	砂轮磨损	更换砂轮
电磨运转，但不进料或进料太慢	滤刚过小	清洗滤网
	加水量过大或过小	减少水量或加大水量
浆中带渣	滤网破损	更换滤网
	滤网缝合不严有漏孔	缝合严密，上面崩紧下面压
出现豆瓣或磨不绌浆中带渣	砂轮间隙过大	重新调整砂轮间隙
	上下砂轮不平行	加水磨合砂轮
	豆没有浸泡透	再浸泡足够时间

七、电磨砂轮及滤网的更换

1、上砂轮的更换：当上砂轮磨损或损坏后，松开搭扣，取下机盖，松开上砂轮紧固螺钉即可更换砂轮，装新砂轮时，必须使砂轮紧贴架底面，然后对角依次上紧螺钉。

2、下砂轮的更换：先按住滤网架，松开紧固螺钉，即可拆下砂轮。

3、滤网的彻底清洗或更换：取下下砂轮后，即可取出滤网，用洗净剂加温水清洗后，依原样装装上新滤网。

八、注意事项

1、专人看管使用。

2、注意控制面板的玻璃管水位是否正常（正常状态：水位处于最高水位与最低水位之间）

3、每次用完机器后，必须及时认真清洗磨浆机罐内的滤网、煮浆桶内的蒸气出来管及煮浆桶，否则残余浆渣会滋生细菌，产生异味，特别是夏天，更要注意及时清洗，保证机器卫生。

4、用完机器后，不可忘记关掉电源及水源。

5、小石头及小金属等物，不可混入电磨，否则会打破砂轮、滤网或烧坏电机

6、调节上下砂轮接触太紧也会造成电机转速下降，出渣不畅，电机烧坏等问题。

7、清洗磨浆罐时，切勿冲水过猛以致污水从电机轴流入电机内，烧坏电机，正确的方法是启动电磨加水冲洗，洗完后停水、停磨、关闭电源、水源，严禁对整机用猛水冲洗。防止淋湿电器，产生故障。

九、关于大豆的浸泡方法

1、将大豆捡去沙石等杂物后，崩清水冲洗十净。

2、将洗干净的大豆，放入水中浸泡，浸泡大豆时，豆与水的比例为1:25左右，夏天6-10小时，冬天12-20小时，当豆皮平滑而涨紧，手指掐之易断，断面已浸透无硬芯即可。

3、将泡好的大豆，滤去污水，再用清水冲洗两遍，即可进行磨浆（注意：泡过大豆的水，对人体是有害的，所以一定要用清水冲洗两遍。）

4、在磨前，将泡好的大豆洗净后，在开水中浸泡5分钟再磨，对提高豆浆质量及味道大有好处。

十、各种豆奶及豆制品制作方法

（一）花生奶的制作工艺：

1、将清洗干净的花生米，用清水浸泡，其时间为：夏天6-12小时，冬天为12-20小时。

2、花生米与奶之比例为1:15，即花生米可制花生奶15kg。

3、将泡好的花生米洗干净放在磨浆机上，请反复磨3-4次，以提高出浆率。

（二）豆腐花的制作工艺过程：

1、将制好的豆浆放入适当的保温容器内待用。

2、取定量食用石膏粉用6倍至8倍清水调均匀待用（石膏粉与干大豆之比例为1:40左右，即1kg左右石膏粉可制作400kg豆腐花）。

3、等豆浆的温度降至80℃左右时，将调均匀的食用熟石膏粉溶液缓慢地倒入豆浆中，同时用勺子不断拌均匀，并立即将容器盖盖好，且不得碰撞摇动。

4、10分钟，美味鲜嫩且营养丰富的豆腐花就制好了，可根据顾客口味调配出各种风格的美味小食。

十一、保修条款

产品实行终身维修

l、产晶三包有效期为：六个月

2、三包有效地确认：三包有效期白售出之日起计算，减除因修理占用。无零件待修延迟，有效期的最后一天为法定假日的，以休假日的次日为三包有效期的最后一天。

3、属于以卜^情况之一的小实行三包，实行合理的收费维修：

A、超过三包的有效期；

B、无三包凭证及有效期的票据（能够证明在三包有效期内的除外）；

C、三包凭证的内容与商品实物标识不相符或涂改；

D、不按产品使用说明书要求运输、使用、维护以及保养造成损坏的，本厂收取配件费用；

E、因不可抗力造成损坏的；

F、所有被维修更换的零件、部件和附件等归本厂所有；

G、本厂对于产品故障，不负除保修之外的其他有偿责任。

产品保用卡

产品名称		用户名称
购买日期		用户地址
出厂编号		用户电话
经销单位于 （盖章）
本产品如有出现故障用户无法排除时，可向我厂或当地维修部门联系，售后半年内维修。 1、用户须在购买时填写保用卡，并有经销单位签章生效，以后凭此卡对号维修。 2、需要我厂“三包”维修时，请用信函或电话通知我厂，并说明产品编号以及损坏的情况。 3、说明书的修改，恕不另行通知。