竹筒酒客家祖地生态酒

竹筒酒客家祖地生态酒
    

      酒香四溢，撩人欲醉的泸州，长江、沱江在城下交汇，地处四川盆地与云贵高原的过渡地带，依山傍水，气候温和，两江环抱，绿水悠悠。得天独厚的自然环境，是理想的浓香型酒生产基地。自古以来便以出产好酒而闻名。在天造地设的生态泸州，名副其实的生态好酒——天生竹应运而生。

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凌霜竹箭傲雪梅，天生清雅天生竹
    “凌霜竹箭傲雪梅”，天生清雅，无意与百花草木争奇斗艳的竹子，无牡丹之富丽，无松柏之伟岸，无桃李之妖艳，或生长于山野，或绕溪成径，万物中潇洒，修篁独逸群。经由竹子所酿就的天生竹酒，更是自然的珍贵礼物，以竹为酒，拥竹之香，品酌天生清雅。






传承竹文化精义，精制研发天生竹
    “一节复一节、千校攒万叶。我自不开花、免撩蜂与蝶”，一如竹子心无杂念、甘于淡泊，沉着从容的品格，从上世纪90年代起即着手研发鲜竹酒的研发团队、本着“咬定青山”的精神，潜心研发、经过反复试验、试饮、试制、测评、调整。
2004年，鲜竹酒终于成功定型面市，该技术当年即获得泸州市2004年科技进步奖，同年4月，《活竹酒制备方法》发明技术通过由四川省科技厅组织的科学技术成果鉴定，并获得充分肯定：“以该项技术操作规程制成的活竹酒，酒中氨基酸成份显著增加，甲醇和杂醇等有害成份显著降低，其品味、风格、口感、色泽以及物质成份等方面有别于白酒，为当今酒类品质深化增添了、活化、生态、洁净、的全新内涵。提高了饮酒舒适度，形成独具风味的酒品”。


源于天地，道法自然
    早在古代，我国就有把竹子砍下来后，再分段烤取竹汁神水来当药的提炼方法。竹汁被视为竹的血液，传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但这些方法对竹资源有一定程度的破坏作用，且降低竹汁的营养成份，因而限制了竹汁的受益范围。
天生竹酒是以多种活竹为生长载体（主要是毛竹），充分利用活竹空腔和活竹的汲纳、分解转化以及泌汁等生理特性，通过人为无伤害激活活竹泌汁能力，使活竹经过数月反复泌汁、汲纳置换，再泌汁过程，直至竹汁长满整节竹腔。从而获得活竹大量分泌的、营养成份丰富的鲜竹汁，再添入优质粮食原浆白酒内，经过数月熟化后，形成风格独特的天生竹酒。